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意大利中餐業(yè)已走出低谷 食客如潮迎來鼎盛時(shí)期

2006年11月22日 10:14

  中新網(wǎng)11月22日電 據(jù)意大利《歐華聯(lián)合時(shí)報(bào)》報(bào)道,受非典和禽流感影響曾一度走向低迷的意大利華人餐飲業(yè),目前已漸漸復(fù)蘇,生意日漸紅火。中華飲食再次受到意大利人和各國(guó)游客的歡迎,各華埠餐館人流如潮、食客不斷。

  為了解目前華人餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況,日前,《歐華聯(lián)合時(shí)報(bào)》記者分別走訪了羅馬、佛羅倫薩、普拉托、威尼斯等地的華人餐飲企業(yè),實(shí)地考察了中餐館的經(jīng)營(yíng)情況。

  在羅馬梁先生經(jīng)營(yíng)了兩家中餐館,天津餐館和明園飯店。梁先生介紹說,由于中餐美味可口、且物美價(jià)廉,深受顧客的歡迎。特別是羅馬由于游客比較多,再加上中國(guó)游客不斷增加,所以羅馬的中餐業(yè)現(xiàn)在非常興旺,營(yíng)業(yè)收入完全恢復(fù)到了、甚至超過了非典以前的收入。分別前,梁先生拿出和意大利政府要員的合影告訴記者,現(xiàn)在連意大利的政府官員也經(jīng)常光顧中餐館,品嘗中華美食。

  佛羅倫薩北京快餐店由一對(duì)王氏夫婦經(jīng)營(yíng)多年,王先生對(duì)餐館現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)狀況非常滿意。王先生告訴記者,目前小店的收入非?捎^,連去年根本無人問津的禽類食品,現(xiàn)在每天都賣得非常好。

  走進(jìn)普拉托市,這里是意大利華人最集中的地方,也是受非典和禽流感影響最小的地方,盡管華人離不開中餐,但那時(shí)中餐業(yè)也是入不敷出,顧客寥寥無幾。如今普拉托作為意大利華人社會(huì)的縮影,中餐業(yè)幾近走上了最鼎盛的時(shí)期。普拉托有兩家意大利最大的華人餐飲企業(yè),香港大酒樓和華僑飯店,這兩家餐館分別可以容納近千人同時(shí)就餐,據(jù)業(yè)主介紹,現(xiàn)在餐館平均上座率基本上在70%到80%左右。每到周末,餐館基本上都是滿員。

  威尼斯和平大酒店是一座非常東方式的酒店,雕梁畫柱之中飽含了東方的古樸與莊重,走進(jìn)餐廳,餐廳老板一改去年的愁容,滿面春風(fēng)的歡迎記者到來。當(dāng)記者說明來意時(shí),周老板高興地告訴記者,現(xiàn)在好了,酒店每天除接待旅游團(tuán),當(dāng)?shù)氐念櫩陀种匦禄氐搅瞬蛷d,婚慶酒宴也增加了不少,中餐現(xiàn)在非常受歡迎。

  隨著中意文化年的推出,歐洲整體對(duì)中國(guó)游客的開放,將有大批的中國(guó)游客登陸歐洲來到意大利,成為中餐館的座上客,無疑更為意大利的中餐業(yè)帶來了新的商機(jī),這就是機(jī)遇;歐洲本土經(jīng)濟(jì)走出低谷,意大利的經(jīng)濟(jì)已經(jīng)開始復(fù)蘇,這也是機(jī)遇;愿機(jī)遇為華人餐飲業(yè)帶來微笑,愿中餐業(yè)人士把握機(jī)遇,把意大利的中餐業(yè)做強(qiáng)做大,光大中華餐飲文化。(記者博源) 

 
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