針對(duì)“涉紅鴨蛋”引發(fā)的安全憂慮，近日不少專家解釋說(shuō)，目前尚無(wú)科學(xué)證據(jù)證明蘇丹紅的人體致癌性，只有一個(gè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，蘇丹紅的代謝物可能會(huì)導(dǎo)致癌癥，但還沒(méi)有直接證據(jù)。其中更有專家提出，按照我國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布的蘇丹紅危險(xiǎn)性評(píng)估報(bào)告中的數(shù)據(jù)，根據(jù)本次抽檢的樣本中蘇丹紅的最大含量7.18ppm、按每個(gè)鴨蛋約60克進(jìn)行折算，體重60公斤的成人每天食用1200多個(gè)“涉紅鴨蛋”，才有可能達(dá)到誘發(fā)動(dòng)物腫瘤的劑量。(《新京報(bào)》11月15日)
應(yīng)該說(shuō)，在一些公共安全危機(jī)面前，專家們能夠站出來(lái)主動(dòng)發(fā)表意見(jiàn)，澄清一些認(rèn)識(shí)，確實(shí)有其現(xiàn)實(shí)必要性。畢竟，這能夠及時(shí)消除某些不必要的恐慌心理，穩(wěn)定市場(chǎng)秩序，相對(duì)減少相關(guān)群體的損失。但看到成人每天食用1200多個(gè)“涉紅鴨蛋”才有可能達(dá)到誘發(fā)動(dòng)物腫瘤劑量的所謂專家說(shuō)法，許多人還是從內(nèi)心深處表示了懷疑。這不，在新浪、搜狐等門戶網(wǎng)站上，不少網(wǎng)友就紛紛留言表示懷疑，有人更是認(rèn)為有關(guān)專家是“涉紅鴨蛋”的利益代言人。
在筆者看來(lái)，網(wǎng)友之所以會(huì)對(duì)這種所謂的專家意見(jiàn)表示質(zhì)疑，其中有兩個(gè)主要的原因：
從宏觀層面來(lái)看，與近年來(lái)一些專家意見(jiàn)越來(lái)越離譜有關(guān)。如今一些知識(shí)分子赫然把自己的立場(chǎng)與某個(gè)利益集團(tuán)掛起鉤來(lái)，只要對(duì)方給錢，什么樣的話都可以說(shuō)，什么樣的意見(jiàn)書都可以出具，從而從整體上降低了專家意見(jiàn)的社會(huì)公信力。
從具體層面來(lái)看，這種說(shuō)法本身確實(shí)存在著諸多需要進(jìn)一步仔細(xì)驗(yàn)證的地方。比如，有人明確提出，鴨子吃了致癌染料以后出現(xiàn)在鴨蛋里面，人吃了以后會(huì)不會(huì)出現(xiàn)在人的精子卵子里面？這樣的致癌物質(zhì)會(huì)不會(huì)一代一代往下傳？也許從某種程度上來(lái)說(shuō)，報(bào)道當(dāng)中的這種蘇丹紅鴨蛋真的危害性小，但問(wèn)題在于，近年來(lái)我國(guó)食品安全現(xiàn)狀整體上并不讓人滿意，如今又有多少其他的食品，也同樣存在可能致癌致病的危險(xiǎn)？雖然單個(gè)說(shuō)來(lái)，似乎每種毒素都微不足道，但如果所有的毒素都在人體內(nèi)積聚起來(lái)，那又會(huì)出現(xiàn)什么樣的情況？
由此來(lái)看，這種說(shuō)蘇丹紅鴨蛋危害不大的專家意見(jiàn)，顯然只是一種依據(jù)理想模式得出來(lái)的理想說(shuō)法，或有意或無(wú)意忽略了目前的實(shí)際社會(huì)情況。
專家的說(shuō)法只能建立在認(rèn)真、科學(xué)的研究基礎(chǔ)之上。而如今一些專家之所以敢動(dòng)不動(dòng)就貿(mào)然拋出所謂的專家意見(jiàn)，之所以敢更多地為利益集團(tuán)代言，之所以很少真正考慮廣大消費(fèi)者的身心健康，一個(gè)關(guān)鍵原因在于缺乏必要的責(zé)任追究和懲罰機(jī)制。
(來(lái)源:中國(guó)青年報(bào) 作者:江子駿)
