有人說，中華街已經(jīng)不再屬于中國人了，去那里游玩的人都是日本人；它所創(chuàng)造的稅收也是日本政府的；據(jù)說，在去年對橫濱市民進(jìn)行的一項(xiàng)民意調(diào)查中，中華街已經(jīng)和山下公園及橫濱碼頭并列成為橫濱的三大象征。
然而，只要中華街里還樹立著那些古色古香的中國牌樓；只要關(guān)帝廟內(nèi)紅臉的關(guān)公像前香火依然興旺；只要那些雕龍描鳳的店鋪里面還在飄出正宗中國料理的香味；只要店鋪里的小伙子們和姑娘們在私下里說話的時(shí)候的，還是那夾雜著各地口音的親切的中國話；只要中華街的名稱里面“中華”這兩個(gè)漢字不改變，中華街永遠(yuǎn)都是屬于中國人的。
它的興旺會(huì)讓所有生活在日本的中國人由衷地喜悅，一如它如果衰落也同樣會(huì)讓令每一個(gè)在日中國人無限傷懷。
最近，日本主流媒體《朝日新聞》以罕見的四分之一版面，大幅報(bào)道了橫濱中華街的形象改造工程。
事實(shí)上，中華街的改造或許并不能算得上是新聞，因?yàn)檫@一改造從十幾年前，甚至更早的時(shí)候，就已經(jīng)開始了。而真正值得關(guān)注的新聞，是《朝日新聞》的報(bào)道篇幅，因?yàn)檫@意味著一種重視和欣賞。
如果說在日中國人中最有名的是什么，中華街應(yīng)該絕對是一塊拿得出手的招牌，而且，它又是這樣的稀有而珍貴。
“中華”是最大賣點(diǎn)
從JR石川町站一下車，你就能感受到中華街撲面而來的魅力了。車站的墻壁上，是中華街巨繪廣告。隨后，出了車站，甚至不需要案內(nèi)圖，不需要路標(biāo)，跟隨著那些精致漂亮的旗袍鋪?zhàn)拥闹敢S著那些氣宇軒昂的牌樓的指引，你自然就能夠找到中華街。
根據(jù)中華街發(fā)展委員會(huì)的數(shù)字，每年約有1800多萬人來到中華街，而這尚且只是兩年前的數(shù)字。這個(gè)數(shù)字意味著什么呢？據(jù)說日本各地及近鄰各國的觀光客最愛去的地方是東京的迪斯尼樂園，而迪斯尼樂園每年的入場人數(shù)也不過1600萬人。
中華街的優(yōu)勢首先當(dāng)然是中華料理，根據(jù)1997年11月的調(diào)查，中華街共有經(jīng)營料理、雜貨、土產(chǎn)、服裝、鞋類等店鋪約計(jì)500家。其中，數(shù)中國料理店的數(shù)量最多，約190家，這其中又以廣東料理最多，計(jì)100家左右，其次為上海、北京、四川等中國其它地區(qū)的料理。
一位中華街上的常客說，到這里能吃到海參、魚翅、鮑魚、干貝，這些都是日本的料理店里很難吃到的東西。此外，中華料理的價(jià)格便宜也是吸引客人的一個(gè)重要因素，雖然對于剛剛從中國來的人們來說，這里中國料理的價(jià)格往往令人咂舌。然而，相對于日本料理的價(jià)格，中華街的料理的確是不愧于“物美價(jià)廉”的聲名。
一家饅頭店里的伙計(jì)說，200多塊錢買個(gè)大肉饅頭，女孩子都吃飽了，然后就可以在旁邊的山下公園啊、橫濱碼頭啊，玩上半天，而且，這又是平常不容易吃到的中國風(fēng)味。
據(jù)說這里附近日本人的鄉(xiāng)下朋友，被請到中華街吃頓飯，可視為是最高招待之一。
然而，中國料理決不是中華街興旺的唯一因素，日本中華學(xué)會(huì)會(huì)長陳福坡已經(jīng)在中華街生活、工作了近50年，他告訴記者，游客們到中華街來，不僅僅只是吃中國的飯，而且還可以感受中國的文化。的確，香火興旺的關(guān)帝廟、幾十座聲勢浩大的牌樓，對于日本游客來說，這里無疑是不需要簽證和飛機(jī)票就可以感受中國的最好去處。
“三把刀”只剩下一把
據(jù)陳老先生的介紹，以前，中華街的華僑對日本的貿(mào)易都很有貢獻(xiàn)的。中國人歷來以擅長做生意而聞名，二戰(zhàn)前，來橫濱做貿(mào)易生意的中國人來自香港、臺灣、澳門、福建、廣東等地，而且，據(jù)說做的都是“大生意”。但是現(xiàn)在，這些“大生意”慢慢地都淘汰了，都變質(zhì)了。
而橫濱中華街知名的“三把刀”，也正在逐漸被淘汰中�！疤觐^刀”所代表的理發(fā)店，因?yàn)闆]有日本人管理得好，無法與之競爭，中國的理發(fā)店現(xiàn)在已經(jīng)幾乎銷聲匿跡�！安眉舻丁彼淼牟每p店，陳老先生說，做西裝的，以前日本都跟中國人這兒做，現(xiàn)在日本都跟機(jī)器做了，咱們中國人光憑手，怎么能去跟人家競爭呢？。
最后，就剩了一把做料理的“菜刀”，老先生說，中國人的生意，現(xiàn)在就剩這一把菜刀了。而且，真正能守得住菜刀的，也就是橫濱中華街。的確，日本其他地區(qū)的中華料理現(xiàn)在絕大部分都是由日本人在經(jīng)營、制作。
中華街的整理整頓
陳福坡告訴東方時(shí)報(bào)的記者，前來游玩的客人們一直在逐年增加中，現(xiàn)在可以說是中華街發(fā)展得最好的時(shí)期。
中華街從橫濱開港就開始制作中華料理，在日本經(jīng)濟(jì)普遍不景氣的今天，為什么現(xiàn)在的中華街這樣紅火呢？陳老先生說，現(xiàn)在中華街的生意紅火和中華街十幾年來一直在開展的對于整條街道的整理、整頓有著很大的關(guān)系。
中華街不是人們想象中的一條街道，它是由一條主干道和許多岔路組成的一個(gè)小區(qū)。以前，整個(gè)區(qū)域里除了主干道以外，都是些狹窄局促的街巷，建筑布局類似于上海的逼仄弄堂，巷子的上空拉滿了電線，房子大多是兩三層的小樓。老先生說，過去都是小的、低的、木造的房子，而且很多都是房主自己加高的，從1樓加到2樓，從2樓加到3樓，雜亂無章。
老先生還告訴記者，過去中華街非但外表形象不好，而且治安也不好，走私的、賣麻藥的、介紹女人的、打架殺人的，什么樣的壞事都有，把中華街弄得烏煙瘴氣。過去日本的年輕的女孩子都不敢來中華街，而現(xiàn)在，尤其是年輕時(shí)尚的女孩子愛來中華街，這和中華街的形象改變有著很大的關(guān)系。
記者在中華街看到，的確，從前局促不堪的大小街道被整治一新，步行道上鋪上了整齊的條石，雜亂無章的電線桿被全部清除，就連路燈也都統(tǒng)一成了的朱紅色的宮燈造型。而街面上摩肩接踵的游客們，聽口音，絕大部分都是日本的年輕時(shí)尚男女。
以和為貴因和而興
中華街的整頓整頓能夠如此卓有成效，在很大程度上應(yīng)該感謝中華街富有凝聚力的各種華人團(tuán)體。這些組織起到了非常重要的作用，它們和當(dāng)?shù)氐娜A人募集款項(xiàng)，跟地方警察聯(lián)絡(luò)，并取得了地方政府的支持。
陳福坡給記者舉了一個(gè)例子，中華街在文化上的一個(gè)非常重要的代表，就是關(guān)帝廟。十幾年前，一把火把舊的關(guān)帝廟燒了，修新廟動(dòng)用了9億日元，這9億日元都是中華街大家捐的。
像這樣的捐款和整治，十幾年來一直在進(jìn)行中。本次的改造工程從去年春天開始實(shí)施，預(yù)算達(dá)4億5千萬日元，據(jù)陳福坡先生介紹，這些經(jīng)費(fèi)中，除去日本地方政府的資助，很大一部分來自于中華街的華人們的募集。陳先生告訴記者，中華街的日益興旺，應(yīng)該歸功于橫濱地區(qū)華人們?nèi)找婕訌?qiáng)的團(tuán)結(jié)合作精神。
然而這樣的團(tuán)結(jié)，也并不是自中華街成立之日起就開始的。
這一從分裂到團(tuán)結(jié)的歷程，47多年前作為留學(xué)生孤身一人從臺灣來到橫濱的陳老先生，或許是最好的見證人。他告訴記者，以前的華僑很自私，老華僑自私，不讓新人進(jìn)入。因?yàn)閬淼疆悋�，本來生存就很困難，他生怕你來了以后，會(huì)把他的生存機(jī)會(huì)搶走。老先生感嘆道，他不知道，你來了以后，反而會(huì)增加他的力量，他會(huì)更有機(jī)會(huì)來發(fā)展。
當(dāng)年的陳福坡利用自己的學(xué)識和智慧，盡力地幫助這些老華僑，也因此取得了他們的信任。陳福坡很早就開始在中華街最老的財(cái)團(tuán)法人中華會(huì)館事務(wù)所擔(dān)任工作。例如，華僑不懂廚師要令證明，在日本的衛(wèi)生法實(shí)施之后，這些證明都是陳福坡開講習(xí)會(huì)來解決的。他說，過去有的老華僑，連字都不認(rèn)識，于是他和地方政府交涉，特別給中國人舉辦特令調(diào)理師講習(xí)會(huì)。
然而，中華街的分裂不僅僅只是老僑與新僑之間的隔閡。隨著新中國的成立，國民黨和共產(chǎn)黨在意識形態(tài)上的分裂，也導(dǎo)致了來自臺灣的華僑與來自大陸的華僑的分裂。
不過，現(xiàn)在中華街的年輕人心中，這些政治上的分歧，顯然正在淡化。老先生說，現(xiàn)在的年輕人對政治都沒有興趣，對政治斗爭，他們都討厭。
老先生說，現(xiàn)在大家都好了，慢慢都走向合作了。華僑社會(huì)一分裂，經(jīng)濟(jì)等各方面就下降，現(xiàn)在慢慢趨向于合作了，所以中華街就恢復(fù)了。老先生強(qiáng)調(diào)說，和平才能發(fā)展啊。
現(xiàn)在，橫濱中華街擁有中華街發(fā)展會(huì)等等多個(gè)華人團(tuán)體，這些組織對這個(gè)社區(qū)的健康發(fā)展無疑起到了非常重要的作用，它們和地方政府、地方民間團(tuán)體，互相協(xié)作，共同促進(jìn)中華街的發(fā)展，也促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。
以這次整治為例，這次整治是由“橫濱中華街大道環(huán)境整備推進(jìn)會(huì)”牽頭進(jìn)行的，該推進(jìn)會(huì)由大約60家中華街上的店鋪組成。此時(shí)整備卓有成效，中華街上不少店家表示，華人團(tuán)體功不可沒。
團(tuán)結(jié)帶來了發(fā)展，當(dāng)分裂結(jié)束的時(shí)候，人們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)年的“搶生意”的同行，現(xiàn)在變成了良性循環(huán)的“規(guī)模效應(yīng)”。陳老先生說，自己打擊自己，這個(gè)最不好，中華街沒有這種壞習(xí)慣，現(xiàn)在家家客人都滿，已經(jīng)形成了非常好規(guī)模效果。
現(xiàn)在來到日本的中國人越來越多，發(fā)展得最好的中國人社區(qū)卻還是橫濱中華街獨(dú)此一處，這其中的原因，當(dāng)然有中華街獨(dú)特的歷史背景以及地理位置的因素，然而在這些“天時(shí)、地利”之后，“人和”，恐怕是最重要的因素。陳福坡老先生說，中國人講究“以和為貴”，心平氣和才能交流，因?yàn)榻涣�、互相之間才能夠了解，因?yàn)榱私庖院蟛拍軌驁F(tuán)結(jié)、合作，團(tuán)結(jié)合作，才能夠發(fā)展。(章冬琴）
