- 麥當勞降價三成 肯德基收入下滑再臨價格戰(zhàn)？
繼曝出租賃經營帶來困擾后，快餐巨頭又面臨新的問題——價格戰(zhàn)。
昨日，麥當勞宣布在全國19個城市推出售價為15元的超值午餐，價格下調30.2%～44.4%，供應時間為每天中午11點～14點，持續(xù)到12月29日。
目前在內地“洋快餐”領域，肯德基仍然占有優(yōu)勢，業(yè)內認為，麥當勞挑起價格戰(zhàn)，是給對手出了一個難題。
麥當勞降價 肯德基未跟進
去年，麥當勞以 “成本不斷上升”的理由分別漲價三次，肯德基也參與到漲價行列。而從今年年初開始，兩大洋快餐一直在降價：今年2月，麥當勞率先降價，在全國范圍內降低其銷售業(yè)績不錯的4款套餐售價，降幅超過三成。降價后，同款產品的價格已經低于10年前。5月，肯德基開始推出“開心天天省”和“優(yōu)惠隨心選”活動，優(yōu)惠幅度最高達33%。
據悉，此次麥當勞再次大規(guī)模降價，肯德基方面并未有具體跟進的計劃，僅有部分產品的促銷活動。
此外，從肯德基和麥當勞的主流消費來看，肯德基的價格以22～29元為主，麥當勞則在20～24.5元。隨機調查顯示，三分之二的顧客反映，雖然麥當勞的價格更具吸引力，但在家庭消費上，則是傾向于肯德基。
肯德基單店收入下滑
然而，是否跟進對手展開價格戰(zhàn)，肯德基也有難言之隱，因為這位領頭羊今年在許多地區(qū)的單店收入已經比去年有了較大下滑。
錦江股份(600754，SH)日前發(fā)布2009年第三季度財務報告顯示，公司持股42%的上�？系禄邢薰镜谌径葘崿F營業(yè)收入5.93億元，同比減少2.3%；1～9月營業(yè)收入15.95億元，同比減少2.1%；9月末餐廳總數為239家，比上年末增加6家。根據公告，上�？系禄诘谌径鹊膯蔚耆掌骄杖爰s為2.70萬元。去年同期，上�？系禄鶎崿F收入6.07億元，9月末餐廳總數為229家。據此計算，其單店日營業(yè)收入則為2.88萬元。
這意味著，盡管門店數量增加，但上�？系禄�2009年第三季度的總營業(yè)收入卻減少了，而每家店每天的銷售額則減少1800元。
針對單店盈利的下降，有調研機構指出，雖然肯德基積極推出新產品使得主營收入保持正增長，但人工成本和促銷費用上升造成年內整體增收不增利。
業(yè)內人士指出，肯德基往年專注于擴張新店，對店鋪的營運疏于管理，致使盈收沒有同步跟上。在經濟上升期，這一矛盾尚不突出，但在消費低迷期間，這一矛盾就開始顯現。
“24小時營業(yè)”提高銷售額？
在“提高單店營運效率”方面，麥當勞1000家餐廳中，目前增設24小時營業(yè)服務的已占80%。
為了提高自己單店日收入，今年年中，肯德基開始嘗試在各大城市推出24小時營業(yè)和增設餐廳外賣服務，但肯德基推出這一服務比麥當勞晚了整整3年。在此之前，麥當勞的24小時餐廳早已實現盈利了。
雖然肯德基在今年之前一直否認會進入24小時營業(yè)市場，但此舉似乎預示著，肯德基開始反思擴張帶來的單店利潤下滑，而希望用夜間消費帶動銷售額的上升。
“如果加速開店，一方面利潤收入難以和對手抗衡，而另一方面來自房租的成本也會過大——房地產商把場地租給快餐店，除了收取固定租金外還要從銷售額里提成�！蹦壳罢趲筒糠盅罂觳推放七x址的中介機構對《每日經濟新聞》表示，“開在繁華地段的餐飲品牌，每年的租金都在漲，最少的在1元/平方米/天，一家300平方米的門店，一個月多付出的租金將近1萬元。”
此外，在合資模式上，肯德基也有轉變。上世紀80年代后期至90年代初期，肯德基在內地選擇與有政府背景的當地企業(yè)合作的形式進行運營。而隨著中國對外資零售業(yè)的放開，肯德基開始轉向獨資，以避免與合作伙伴出現意見分歧，更為了獲取更大幅度的利潤。
今年4月，錦江股份宣布將上�？系禄�7%股權退給肯德基母公司——百勝(中國)投資有限公司，這意味著，百勝在上海肯德基的股權比例上升至58%。據了解，在長沙等地，肯德基目前已經以獨資的形式經營。(黃清燕)
我國實施高溫補貼政策已有年頭了，但是多地標準已數年未漲，高溫津貼落實遭遇尷尬。
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