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“元宵國標(biāo)”尚在制定中 并未規(guī)定外形“正圓”

2008年02月21日 14:46 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論


    圖為北京崇文門外大街一商場門口元宵廠家在推銷元宵。買賣雙方似乎并不特別在意元宵外形是否為“正圓”。 中新社發(fā) 追影 攝


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  中新網(wǎng)2月21日電 針對(duì)此間媒體傳中國首部元宵標(biāo)準(zhǔn)將出臺(tái),且外形上規(guī)定須為“正園、薄皮大餡、薄厚均勻”等。央視國際援引中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)行業(yè)發(fā)展部標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范處負(fù)責(zé)人的話稱,目前元宵國標(biāo)尚在制定中,至于是否為“正圓”,“并沒有嚴(yán)格的規(guī)定”。

  此前,有媒體援引“中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)行業(yè)發(fā)展部有關(guān)負(fù)責(zé)人”的話報(bào)道稱,中國首部元宵產(chǎn)品的行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)將于今年年底前正式出臺(tái)。

  此前的報(bào)道中還提到,“將出臺(tái)的元宵產(chǎn)品的行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)”擬規(guī)定,“在感官要求上,元宵產(chǎn)品應(yīng)滿足:表面呈白色,不酸敗且無異味,外形基本正圓,皮層薄厚均勻,不露餡、無裂口、無霉變,并無可見雜質(zhì);理化指標(biāo)上應(yīng)滿足:元宵餡料含量將不得低于產(chǎn)品的20%,水分不得高于45%,總糖應(yīng)小于等于30%”。

  此前報(bào)道還援引“中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)”的消息稱,“明年元宵節(jié),消費(fèi)者將可以吃上符合國家標(biāo)準(zhǔn)的元宵了”。而央視國際的報(bào)道則稱,目前元宵國標(biāo)尚在制定中。

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