中新網(wǎng)北京12月7日電 (記者 吳慶才)北京市食品安全委員會(huì)7日發(fā)布了三個(gè)食品安全管理規(guī)定，其中廟會(huì)食品安全管理規(guī)定中明確指出，廟會(huì)活動(dòng)舉辦(承辦)單位必須是具有與廟會(huì)規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償能力的法人。
這三個(gè)食品安全管理規(guī)定分別是：《北京市廟會(huì)食品安全管理規(guī)定(試行)》、《北京市建筑工地食品安全管理規(guī)定(試行)》及《北京市鄉(xiāng)村民俗旅游戶食品安全管理規(guī)定(試行)》，自2007年1月1日起執(zhí)行。
三個(gè)《規(guī)定》中明確了食品經(jīng)營(yíng)者是食品安全的“第一責(zé)任人”。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者提出了具體要求，對(duì)其加工環(huán)境、加工的食品及加工銷售行為等進(jìn)行了規(guī)定。
與其他規(guī)定不同的是，《北京市廟會(huì)食品安全管理規(guī)定(試行)》中特別提出廟會(huì)活動(dòng)的舉辦(承辦)單位應(yīng)當(dāng)是具有與廟會(huì)規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償能力的法人，廟會(huì)食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)布食品廣告應(yīng)當(dāng)遵守食品衛(wèi)生管理有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。廟會(huì)舉辦者必須依法取得相關(guān)行政許可后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
《北京市建筑工地食品安全管理規(guī)定(試行)》中特別提出建筑工地設(shè)有多個(gè)食堂的，應(yīng)當(dāng)逐一辦理衛(wèi)生許可證。
《北京市鄉(xiāng)村民俗旅游戶食品安全管理規(guī)定(試行)》特別強(qiáng)調(diào)了鄉(xiāng)村民俗旅游戶向消費(fèi)者提供現(xiàn)場(chǎng)宰殺的畜禽，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)檢疫并取得檢疫合格證明，嚴(yán)禁加工游客自行采摘的野菜等食品。
北京市食品安全辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，三個(gè)《規(guī)定》的施行將進(jìn)一步規(guī)范廟會(huì)、鄉(xiāng)村民俗旅游戶和建筑工地食品經(jīng)營(yíng)者的行為，從而為減少食品安全突發(fā)事件的發(fā)生，保障市民消費(fèi)安全提供了制度上的保證。
