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　　考驗(yàn)：非法添加

　　事件：瘦肉精中毒頻現(xiàn)

　　新招：細(xì)管狠罰

　　也許你沒(méi)聽(tīng)過(guò)鹽酸克倫特羅，但一定知道它的別名“瘦肉精”。這種對(duì)人有平喘功效的藥給豬吃了，會(huì)間接提高豬的瘦肉率，再進(jìn)入人體之后，則會(huì)引起中毒。事實(shí)上，不該在食品中發(fā)現(xiàn)的東西遠(yuǎn)不止“瘦肉精”，還有用來(lái)增色的蘇丹紅、用來(lái)漂白的吊白塊、泡火腿驅(qū)蠅蟲(chóng)的敵敵畏、給大米拋光的石蠟、用來(lái)防腐的甲醛等。

　　專家診斷：首先是企業(yè)有沒(méi)有良心的問(wèn)題，其次是對(duì)無(wú)良企業(yè)怎么懲罰。過(guò)去法規(guī)對(duì)企業(yè)的處罰力度不夠，企業(yè)犯罪成本太低，所以屢罰屢犯。

　　新法支招：《食品安全法》將“用非食品原料生產(chǎn)食品”、“在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)”、“用回收食品作為原料生產(chǎn)食品”等各種情況明確列入監(jiān)管范圍內(nèi)。同時(shí)也提高了罰款金額，按規(guī)定最高可罰貨值金額5倍以上10倍以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷許可證。

　　考驗(yàn)：食品添加

　　事件：特侖蘇牛奶促癌傳聞

　　新招：有必要才添加

　　今年2月份，蒙牛特侖蘇OMP牛奶被傳出含有懷疑會(huì)促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng)的激素類蛋白IGF-1物質(zhì)。盡管企業(yè)立即否認(rèn)該消息，衛(wèi)生部最后也作出結(jié)論，消費(fèi)者飲用特侖蘇OMP牛奶沒(méi)有健康危害。但許多消費(fèi)者仍然心有余悸，更有甚者已經(jīng)聞添加劑色變。香精、色素、防腐劑……種種食品添加劑看得消費(fèi)者心驚肉跳。

　　專家診斷：首先，國(guó)家對(duì)允許使用的食品添加劑有一個(gè)目錄，目錄范圍內(nèi)的都是可以安全使用的。特侖蘇牛奶事件涉及到新資源食品的問(wèn)題�！妒称沸l(wèi)生法》對(duì)此也有規(guī)定，但比較簡(jiǎn)單，只要求提出產(chǎn)品衛(wèi)生評(píng)價(jià)和營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)所需的材料，企業(yè)容易打“擦邊球”。罰款門檻也比較低，只是違法所得一到3倍以下或5000元以下罰款。

　　新法支招：《食品安全法》對(duì)食品添加劑管理更加嚴(yán)謹(jǐn)。除要求申請(qǐng)利用新食品原料、新品種添加劑等的單位或個(gè)人提交相關(guān)產(chǎn)品安全性評(píng)估材料外，還突破性地首次提出了“技術(shù)必要性”的條件，簡(jiǎn)單理解就是有必要才添加。而且規(guī)定罰款金額最高可達(dá)貨值金額5倍以上10倍以下。