當(dāng)發(fā)現(xiàn)最近家里魚(yú)蝦上餐桌的頻率明顯增加，飲食店里的肉沫粉又悄悄漲了五毛的時(shí)候，你才肯定肉價(jià)上漲正在影響我們的生活——哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)。
商務(wù)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，“五一”后許多地方豬肉價(jià)格出現(xiàn)一定幅度上漲，5月前20天，36個(gè)大中城市每公斤豬肉平均批發(fā)價(jià)達(dá)14.5元，比去年同期上漲了4.4元。浙江是“漲得比股價(jià)都厲害”，而廣東已“貴到大家都不想吃”了。
有朋友笑言，現(xiàn)在睡一覺(jué)醒來(lái)就干兩件事：一是看看股票大盤(pán)漲沒(méi)漲，二是看看豬肉價(jià)格降沒(méi)降。這有點(diǎn)夸張了，豬肉的影響當(dāng)然比不上一只股票的漲跌，但豬肉價(jià)格自春節(jié)后確實(shí)在一路攀升。通脹壓力步步緊逼，廣大百姓憂(yōu)心忡忡。
按照商務(wù)部的說(shuō)法，導(dǎo)致肉價(jià)反季節(jié)驟漲的原因，一是去年上半年受疫病和市場(chǎng)供需變化等因素影響，生豬供應(yīng)少；二是今年以來(lái)玉米等主要飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)豬成本增加。我們暫且將其理解為季度性原因和結(jié)構(gòu)性原因。前者有望過(guò)段時(shí)間即回落正常；而結(jié)構(gòu)性原因則極有可能因市場(chǎng)失衡引起。
某省畜牧局有過(guò)這樣一個(gè)調(diào)查結(jié)論：農(nóng)民出售一頭生豬獲利147.6元，豬肉零售商經(jīng)營(yíng)一頭生豬獲利96.75元，按單位時(shí)間勞動(dòng)效率分析比較，后者的收益是前者的68倍。不難發(fā)現(xiàn)，在生豬經(jīng)營(yíng)上存在壟斷經(jīng)營(yíng)的不當(dāng)?shù)美�，而壟斷必然�?huì)抬高價(jià)格。
說(shuō)壟斷并非空穴來(lái)風(fēng)。眾所周知，生豬肉均需經(jīng)定點(diǎn)屠宰方可上市。嚴(yán)格檢疫是必要的，能確保群眾吃上放心肉。但其中往往還要“統(tǒng)一批發(fā)”，有的地方甚至打出“預(yù)防非放心肉進(jìn)入”旗號(hào)，對(duì)外地流通生豬實(shí)行壁壘政策，生豬的調(diào)運(yùn)和屠宰等關(guān)卡多、收費(fèi)高。由此便產(chǎn)生壟斷——生豬收購(gòu)價(jià)低，而豬肉售價(jià)暴漲的非正�，F(xiàn)象。
對(duì)于這類(lèi)漲價(jià)，我們不禁有兩點(diǎn)質(zhì)疑：其一，“疫病和市場(chǎng)供需變化等因素”產(chǎn)生的影響自去年上半年后已顯現(xiàn)，有關(guān)部門(mén)為何缺少應(yīng)有的預(yù)案反應(yīng)？為何缺少對(duì)市場(chǎng)環(huán)節(jié)的相應(yīng)監(jiān)控？其二，如果說(shuō)生豬飼料的玉米價(jià)格居高不下，直接導(dǎo)致出欄生豬價(jià)格上揚(yáng)是符合市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)行為，屬不可調(diào)控范疇，那么由壟斷者制造的肉價(jià)上漲，是可以調(diào)控的范疇，責(zé)無(wú)旁貸的政府部門(mén)為何不拿出壯士斷腕的氣概，確實(shí)通過(guò)適當(dāng)調(diào)控平抑肉價(jià)呢？
顯然我們還看不到令人愉悅的結(jié)果，至少這一輪豬肉漲價(jià)，已足可問(wèn)責(zé)相關(guān)職能部門(mén)。因?yàn)槟呐轮粷q一點(diǎn)點(diǎn)，漲到現(xiàn)在也不過(guò)半年，但從百姓兜里掏走的那些錢(qián)，原本是完全能讓他們過(guò)得更快活些的。
