發(fā)布時間:2023年04月12日 21:08 來源:中國新聞網(wǎng)
【解說】4月12日,第108屆全國糖酒商品交易會(簡稱“糖酒會”)在四川成都開幕。作為中國食品和酒類行業(yè)最大的產(chǎn)銷對接平臺,為期三天的糖酒會吸引了6517家知名食品和酒類企業(yè)參展,展商、展品來自42個國家和地區(qū)。
【解說】在傳統(tǒng)酒類展區(qū),各大白酒企業(yè)吸引了來自全國各地的品牌商、經(jīng)銷商前來品鑒、洽談。在大部分消費者的印象中,傳統(tǒng)白酒的香型可能是濃香型、醬香型或是清香型,實際上目前中國白酒香型已多達12種。近年來,具有生產(chǎn)周期短、成本低、糧耗低、出酒率高等特點的清香型白酒在行業(yè)內(nèi)重新刮起了“清香風”。調(diào)研機構(gòu)尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2020年至2022年,清香型白酒在全國商超渠道白酒銷售額的份額分別為7.7%、8.5%、10.2%,占比穩(wěn)步提升。某清香型酒企運營商負責人茹金生表示,在清香龍頭汾酒的引領(lǐng)下,清香品類看到了崛起的方向。
【同期】北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司運營商負責人 茹金生
在過去的幾年,可能大家從市場能看得出來,醬酒已經(jīng)很“熱”,這個慣性還在持續(xù)。但是經(jīng)過這幾年汾酒為代表的清香型,它們自身通過這幾年大單品的推出,比如像光瓶玻汾、青花汾這些,它們做得是相當成功,加上汾酒原來的經(jīng)銷商渠道其實也是相當完善。這兩年以來,我個人認為就是清香型在我們經(jīng)銷商或者品牌運營商中間就達成了一種共識,就是未來的幾年,清香型肯定是在朝著持續(xù)向上的一個發(fā)展。
【解說】現(xiàn)場也有醬酒企業(yè)銷售公司負責人認為,醬香型白酒主打高端商務(wù),清香型白酒貼近百姓消費,兩個香型在客群、渠道方面不盡相同,“清香型白酒復興”并不會過多影響醬香型白酒的市場。
【同期】貴州赤脈酒業(yè)銷售公司副總經(jīng)理 梅軍
其實最近說的“清香攻,醬香守”,我覺得怎么說呢,因為醬酒它是非常有特點的一個品類,就是一個香型。如果說你長時間去飲用醬香酒的話,你很難對其他香型的這種品類做出改變。清香(型)其實主要是適口性相對來說要好一點,接受度要快一點。所以我覺得像現(xiàn)在來說,如果你要說到這個清香(型)怎么樣,我覺得是各有千秋吧。
【解說】值得注意的是,在本屆糖酒會上,各大頭部白酒企業(yè)的展臺上紛紛出現(xiàn)百元價格帶的“光瓶酒”。“光瓶酒”顧名思義就是沒有包裝盒的酒。在貴州茅臺展臺上,擺放著茅臺保健酒業(yè)公司的最新“光瓶酒”產(chǎn)品“臺源”。這款定價156元的醬香酒上市發(fā)布還不到一個月時間。事實上,不僅是茅臺,五糧液、瀘州老窖、汾酒等名酒品牌也在紛紛布局百元價格帶。頭部酒企的“降維打擊”,也給部分以價格為導向的中小型酒企帶來競爭壓力。
【同期】北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司運營商負責人茹金生
在百元酒里面,就是頭部的企業(yè)我也知道好多在“下沉”,它們做了很多個單品,有的在單品上下的關(guān)注度也很高。如果說頭部企業(yè)集中精力“下沉”百元的大單品來講,我們其實還是相當有壓力的。當然我們得必須通過自己的努力,關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì),關(guān)注產(chǎn)品的外觀,也得關(guān)注給消費者良好的互動,我們把自身的綜合實力和綜合優(yōu)勢也體現(xiàn)給我們的渠道,包括我們的消費者。
陳選斌 成都報道
責任編輯:【李季】