發(fā)表評論 中新社上海二月二十三日電 (記者 陳靜)記者從上海市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，經過近三年的準備，上海實施食品行業(yè)從業(yè)人員規(guī)范化培訓制度正式拉開序幕，今后，食品生產經營單位需有取得培訓合格證的負責人或衛(wèi)生管理人員才可申領食品衛(wèi)生許可證。首期食品安全培訓師培訓班今日順利結業(yè)，上海食品安全監(jiān)管首次與國際接軌。
據悉，八十余名來自高校、行業(yè)協(xié)會、監(jiān)督部門等的學員接受了為期三天的系統(tǒng)培訓，不日將接受嚴格考核，通過者將能獲得首批食品安全培訓師資格。之后他們將對從業(yè)人員進行培訓。上海市食品藥品監(jiān)督管理局有關人士表示，這樣的培訓班在中國尚屬首次。
據介紹，食品相關行業(yè)從業(yè)人員的操作行為是影響食品安全最重要的因素，統(tǒng)計顯示，上海八成以上的食物中毒緣于由于從業(yè)人員的不當操作行為。業(yè)內人士表示，對從業(yè)人員開展食品安全培訓，使其掌握必要的食品安全知識和技能，也是發(fā)達國家普遍實行的做法。
此前，上海市食品藥品監(jiān)管局制定了《上海市食品生產經營人員食品安全培訓和考核管理辦法》。辦法規(guī)定，上海將對食品從業(yè)人員分類實行上崗前食品安全培訓，培訓后的從業(yè)人員將參加統(tǒng)一的在線考核，合格者方能從事食品生產經營活動。食品生產經營單位需有培訓合格證的負責人或衛(wèi)生管理人員方可申領食品衛(wèi)生許可證。
已經啟動的食品從業(yè)人員規(guī)范化培訓將是上海食品安全監(jiān)管與國際接軌的一項重要舉措，有關人士表示，隨著該項制度的實施，上海食品安全水平將會進一步得到提高。完
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