發(fā)表評論 茅于軾建議剩食打包
4月27日，著名經濟學家茅于軾在其博客上表示，全球性的食品漲價可能引發(fā)嚴重問題，最受傷害的是低收入群眾；也可能造成社會危機，波及社會各階層。
茅于軾博文說，英國的調查發(fā)現(xiàn)，1/4以上的食品是被扔掉的。去年有報道說，中國香港中秋節(jié)因為食品過期而扔掉的月餅，可以堆滿一個籃球場。茅于軾認為，其實過期的食品只要沒有壞，完全可以吃，所以節(jié)約食品的潛力是不小的，問題是用什么方法。
茅于軾建議，“要求北京市所有的餐館必須將顧客吃剩的食品打包，勸誡顧客帶回家去加以利用。如果實在有困難的，可將打好包的食品放在餐館的指定窗口，路過的行人可以任意取用�！彼J為，這個方法還可以推廣到每個家庭。各家有吃不完的食品，也可以打包送到餐廳的指定窗口，讓需要食品的人自由取用。這個方法不但節(jié)約了食品而且?guī)椭硕亲羽I的人，能夠免費得到食品，是一舉兩得。
大多數(shù)消費者難以接受
這一大膽建議，消費者怎樣看待呢？記者昨日隨機詢問了30名消費者，其中有收入2000元左右的大學畢業(yè)生，月入萬元的白領，還有工地民工及常住地下通道的流浪者。白領對此建議均表示不能接受。在華泰保險公司工作的白領王小姐認為，“首先是衛(wèi)生問題，在不知道什么人食用過的情況下就斷然食用剩食，在經濟發(fā)展到今天的社會簡直是不可想象的�！�
正在創(chuàng)業(yè)階段的侯先生略顯緩和，他認為，“這個意見可以接受，但我覺得不會去拿放在餐廳櫥窗內的剩食，如果在衛(wèi)生可以保證的情況下給乞丐食用還是可以的�！�
記者采訪了5名外來務工人員，其中兩人表示也許會去拿放在櫥窗內的食品，其余3人表示不會去拿。常住在地下通道的4名流浪者則十分支持：“如果放好了，就去拿唄！”
其實關于消費者擔心的衛(wèi)生問題，茅于軾有著自己的認識：“認為吃別人的剩飯剩菜不衛(wèi)生，因為里面有別人的唾液，那這個理由并不充分。因為正式就餐的那一桌人彼此交換唾液并不覺得不衛(wèi)生，為什么最后加入的人就感覺不衛(wèi)生呢？”
餐館稱不想“惹事”
記者采訪了大中型餐館近10家，沒有一家覺得這個辦法可行。一中檔餐廳老板直接表示：“哪有多余的人力去負責這種事，而且打包多出的費用誰來承受？”一高檔餐廳則表示，這樣做勢必影響餐廳的正常營業(yè)及整體環(huán)境。還有餐館認為：“如果剩食不能及時被拿走，食物變質將給餐館帶來衛(wèi)生問題，這不是給自己惹事嗎？”
萬一吃出病來餐館是否要負責？茅于軾似乎也想到了這點，他認為，“為了鼓勵餐館的參與，事先就應該規(guī)定免責的條款，而且對餐館的參與要加以鼓勵�！奔词惯@樣，受訪餐館也表示難以接受。
一些餐館老板表示，目前的自費消費者七成以上會選擇打包，餐館也可以加強節(jié)約方面的宣傳，如服務員指導點菜、提醒打包等，這些方式也可實現(xiàn)節(jié)約。
記者從北京的衛(wèi)生、工商部門了解到，如果消費者從餐館取走剩食而引起食物中毒等問題，將給執(zhí)法帶來更多麻煩，最終可能無法界定責任。(記者 沈迪 趙成剛)
國家糧食局：存糧應有未有才是空倉
昨天，國家糧食局官方網站發(fā)布消息，稱該局副局長曾麗瑛在接受媒體時表示，國家糧食管理部門建立了一整套監(jiān)督檢查機制，對糧食庫存進行檢查。從目前掌握的情況看，糧食庫存數(shù)字是真實可靠的。
曾麗瑛說，從近幾年的情況看，我國糧食主要品種當年供求基本平衡，每年的糧食收購量和銷售量大體相當，因此年度末庫存基本保持穩(wěn)定。按照近兩年的糧食銷售量計算，即使不考慮當年的收購量，國有糧食企業(yè)現(xiàn)有庫存也可以滿足一年多的銷售量。
對于中國糧食庫存有假，甚至有些地方出現(xiàn)空倉的傳言，曾麗瑛作出了解釋。她說，空倉有幾種情況，一是目前我國糧食倉容大于實際糧食庫存，因此有一部分閑置倉庫。二是糧食庫存數(shù)量是動態(tài)的數(shù)字，隨著庫存糧食不斷投放市場，糧食庫存數(shù)量逐漸降低，會出現(xiàn)一定數(shù)量的空倉；儲備糧的輪出也會使倉庫出現(xiàn)暫時空倉。三是有的糧庫年久失修或報廢，無法存糧。以上三種情況出現(xiàn)空倉都屬正常，因為在統(tǒng)計報表上是沒有庫存數(shù)的。四是統(tǒng)計報表上有糧食庫存數(shù)，但實際上沒有糧食，這才是真正的空倉。
記者了解到，為了隨時掌握糧食庫存變化情況，國家糧食局建立了一套完整的統(tǒng)計制度，每10天要上報糧食購銷存等情況。袁隆平院士在今年兩會上提議，為防止國家糧庫有虛報數(shù)字的現(xiàn)象發(fā)生，不應由糧食系統(tǒng)內部監(jiān)督，而應由政協(xié)委員、人大代表進行 “微服私訪”，不定期地隨機抽樣，以摸清糧食庫存的家底。據(jù)悉，中央已對此專門作出了批示。
泰國商業(yè)部長：不會限制大米出口
泰國副總理兼商業(yè)部長明旺28日會見印度商業(yè)和工業(yè)部長納特后表示，泰國不會對大米出口加以限制，同時將積極促進泰國、印度、越南等主要大米出口國就目前國際大米市場供應不足及價格高漲等問題研究對策。明旺表示，泰國和印度目前都面臨難以大規(guī)模擴大耕地面積的問題，雙方認為，提高單產是行之有效的方法。(記者 趙成剛)
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