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　　中新網(wǎng)10月21日電 據(jù)澳門日?qǐng)?bào)報(bào)道，為了解澳門學(xué)校飲食環(huán)境及學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，教青局于去年委托香港中文大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院健康教育及促進(jìn)健康中心進(jìn)行“澳門學(xué)校飲食環(huán)境和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查”，以評(píng)估學(xué)童對(duì)健康飲食的認(rèn)知、態(tài)度及習(xí)慣、家長(zhǎng)對(duì)子女飲食習(xí)慣的看法、學(xué)校的飲食環(huán)境等。

　　報(bào)告建議特區(qū)政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)童和相關(guān)人士的宣傳教育，協(xié)助學(xué)童從小建立健康的飲食和持恒的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。教青局正積極研究透過(guò)膳食津貼制度，鼓勵(lì)學(xué)校開展健康午膳服務(wù)。

　　負(fù)責(zé)“澳門學(xué)校飲食環(huán)境和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查”的香港中文大學(xué)醫(yī)學(xué)院健康統(tǒng)籌主任何敏表示，調(diào)查分為學(xué)生問(wèn)卷、家長(zhǎng)問(wèn)卷、學(xué)校問(wèn)卷、學(xué)校小賣部及午膳調(diào)查、學(xué)生體質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)狀況檢測(cè)等6大部分，并隨機(jī)抽選共40所學(xué)校(占澳門學(xué)校數(shù)目的一半)參與調(diào)查。

　　調(diào)查成功收回近5000份學(xué)生問(wèn)卷及逾3000份家長(zhǎng)問(wèn)卷，回應(yīng)率近60%。調(diào)查人員共探訪33所小賣部及29所設(shè)有飲品自動(dòng)售賣機(jī)的學(xué)校，以了解學(xué)校小食及飲品的供應(yīng)情況，并收集41個(gè)午膳樣本，詳細(xì)審視及量度食物；體質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)狀況檢測(cè)近2000名年齡5至22歲及來(lái)自小一至高三的學(xué)生參加身體形態(tài)，血壓及血液測(cè)試。

　　調(diào)查報(bào)告結(jié)果顯示，澳門學(xué)生現(xiàn)時(shí)普遍存在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩問(wèn)題，包括在體重超重上，每4名男學(xué)童中有一位體重超標(biāo)、每7名女學(xué)童中有一位體重超標(biāo)；在血液檢測(cè)中的高膽固醇及高血脂方面，有12%女學(xué)童、不足10%的男學(xué)童屬高危超標(biāo)；在中央肥胖方面，不足5%的中學(xué)生會(huì)每日一小時(shí)運(yùn)動(dòng)量。出現(xiàn)有關(guān)情況是基于學(xué)生及其家長(zhǎng)飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不足、外出用膳率高、吃零食過(guò)多所致。

　　報(bào)告建議教青局應(yīng)從多方面著手開展工作：透過(guò)對(duì)環(huán)境和日常習(xí)慣的干預(yù)，協(xié)助學(xué)校建立一個(gè)健康的飲食環(huán)境和校園文化。學(xué)校應(yīng)運(yùn)用“健康促進(jìn)學(xué)校”的策略推行校本健康生活的計(jì)劃，鼓勵(lì)學(xué)生減少靜態(tài)活動(dòng)的時(shí)間、增加體能活動(dòng)量及促進(jìn)健康飲食行為。同時(shí)學(xué)校小賣部、飲品售賣機(jī)及午膳應(yīng)多提供較健康的食品及逐步減少出售不健康的食品。

　　教青局應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)童和其家長(zhǎng)的宣傳教育健康飲食的重要性，協(xié)助學(xué)童從小建立健康的飲食和持恒的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。此外，教青局正積極研究，透過(guò)膳食津貼制度，鼓勵(lì)學(xué)校開展健康午膳服務(wù)。