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4人血燕晚餐價(jià)逾2萬(wàn) 香港母親節(jié)超豪華酒席爆滿

2008年05月09日 14:19 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論

  中新網(wǎng)5月9日電 據(jù)香港商報(bào)報(bào)道,又到一年一度的母親節(jié),孝順子女為表心意,母親節(jié)不惜破財(cái)。香港有五星級(jí)酒店推出歷來(lái)最貴、逾2萬(wàn)元一席的4人血燕晚餐,訂座率已近爆滿,甚至有人到高級(jí)食府“加碼”訂制“全燕餐”,帶著媽媽過(guò)母親節(jié)。

  母親終日操持家務(wù)、為家人奔波勞碌,不少子女都選擇在母親節(jié)這天預(yù)訂大餐,為母親“補(bǔ)一補(bǔ)”以表心意,令酒店餐館一座難求。尖沙咀洲際酒店欣圖軒今年推出歷來(lái)最貴的血燕晚餐,雖然一席需要22880元,但反應(yīng)熱烈,訂位已達(dá)90%。酒店公關(guān)總監(jiān)傅嘉恩表示,過(guò)往每年母親節(jié)的訂位均會(huì)滿座,中菜尤其受歡迎,她預(yù)料營(yíng)業(yè)額有10%升幅。

  這一名貴的4人血燕晚餐索價(jià)不菲,8道菜式包括鮮蟹鉗紅燒官燕、燕窩焗釀蟹蓋、血燕斑柳卷等。今年洲際酒店的6間餐館都以燕窩為母親節(jié)主題菜色,傅嘉恩說(shuō),過(guò)往也曾以珍珠、鉆石為母親節(jié)主題,今年選擇用燕窩是因?yàn)槊F之余亦很實(shí)用。

  高級(jí)中菜食府利苑酒家的母親節(jié)12人套餐由5000多元至8000多元不等,鮑參翅肚樣樣齊,一席價(jià)錢已過(guò)萬(wàn)。利苑的發(fā)言人表示,全港8間利苑自上周起訂位已陸續(xù)爆滿,部分熟客更特別要求度身訂造“全燕餐”,大部分菜式都以官燕為菜,非常滋補(bǔ)。

  雖然食物材料成本大增超過(guò)20%,但利苑并沒(méi)有趁機(jī)加價(jià),該發(fā)言人表示,今年股市比較波動(dòng),境況不及去年,他對(duì)今年的飲食市道持保守態(tài)度:“利苑客源相對(duì)穩(wěn)定,但始終無(wú)去年般好景,不敢亂加價(jià)!

  美麗華商場(chǎng)的多間酒家亦推出不少燕窩菜式宴客,像翠亨恏的“極品官燕龍蝦薈”,一席12位用盛惠6180元,有齊官燕、鮑魚、龍蝦、東星斑等名貴菜式。美麗華發(fā)言人表示,今年市道不錯(cuò),不但母親節(jié)正日訂座爆滿,就連周六都幾乎滿座。因應(yīng)原材料價(jià)格上升,套餐平均加價(jià)約200元。

  半島酒店則另辟蹊徑,推出“飛行餐宴”,2人價(jià)7180元,包15分鐘直升飛機(jī)維港遨游,及午餐或晚膳。半島酒店發(fā)言人表示,各種套餐都非常受歡迎,酒店的部分餐廳訂座已滿,只有少數(shù)尚有空位。

編輯:劉羨】
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