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　　雖然吃竹炭聽(tīng)起來(lái)怪怪的，但竹炭冰淇淋可是許多網(wǎng)友奔走相告的花蓮特產(chǎn)之一。

　　竹炭能當(dāng)冰吃？花蓮縣鳳林鎮(zhèn)贊炭工房把細(xì)磨的竹炭粉，摻入糯米粉，制成冰淇淋，有QQ的口感，而且真的有一股炭味，吃起來(lái)很不一樣。

　　全臺(tái)灣只有這里有賣，別無(wú)分號(hào)，雖然吃竹炭聽(tīng)起來(lái)怪怪的，但竹炭冰淇淋可是許多網(wǎng)友奔走相告的花蓮特產(chǎn)之一。

　　常吃竹炭冰淇淋的劉淑芬說(shuō)，第一次吃，真的有點(diǎn)心理障礙，但竹炭都可以磨粉食用，想必?fù)皆诒�淇淋也沒(méi)問(wèn)題，現(xiàn)在她每逢夏天就到鳳林來(lái)吃竹炭冰淇淋，有竹炭抹茶、竹炭花生、竹炭咖啡、竹炭薄荷與竹炭原味，5種口味都別具一格。

　　贊炭工房店長(zhǎng)卓秋玲說(shuō)，全省各地都有竹炭加工產(chǎn)品，但贊炭工房的窯溫高達(dá)攝氏1100度，是目前全臺(tái)燒竹炭片最高溫，如此溫度才能讓竹炭質(zhì)量細(xì)致、穩(wěn)定，具有超高導(dǎo)電度，炭片干凈得可以用水洗，也可用來(lái)過(guò)濾水中雜質(zhì)，至于竹炭粉，則是以超高轉(zhuǎn)速磨成6千目的微粒粉末，摻入制冰原料，再加糯米粉，添加比率經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，才有現(xiàn)在的口感。(作者：洪肇君；摘編自臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》)