高鈣乳制品向來被認(rèn)為會生成膽固醇、阻塞動脈,讓許多人敬謝不敏,不過日前公布的研究顯示,孩提時代食用高鈣乳制品,可能讓一些人延年益壽。
一項追蹤1930年代調(diào)查長達(dá)65年的報告,觀察了英格蘭和蘇格蘭超過1300個家庭,報告指出,富含乳類、奶酪和奶油的飲食,并不會升高心血管疾病機(jī)率。
這項刊登在“英國醫(yī)學(xué)雜志”(BMJ)的研究并指出,從乳制品中獲取最高鈣含量的兒童,成年后中風(fēng)死亡機(jī)率也較低。
昆士蘭醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)(Queensland Institute of Medical Research)研究團(tuán)隊追蹤4374名在1930年代后期參加這項調(diào)查的人,發(fā)現(xiàn)至2005年為止,死亡的34%人,即1468人當(dāng)中,有378人死于冠狀動脈心臟病,121人死于中風(fēng)。
沒有證據(jù)顯示食用乳制品和上述死因有關(guān),不過令人訝異的是,孩童時代的鈣攝取量,與較低中風(fēng)死亡率有關(guān)。
研究總結(jié)指出:“兒童時代飲食富含乳類或高鈣,與成年期較低死亡率有關(guān),不論死因?yàn)楹巍!?/p>
不過,研究人員警告,收入和職業(yè)等因素可能影響結(jié)果,因此仍需進(jìn)一步研究才能證實(shí)這項發(fā)現(xiàn)。(摘編自臺灣《元?dú)庵軋蟆?
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