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    在韓國(guó)吃團(tuán)圓飯
2009年02月06日 16:35 來(lái)源:中新網(wǎng)-華文報(bào)摘 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

   韓國(guó)是亞洲為數(shù)不多過(guò)春節(jié)的國(guó)家中的一個(gè),韓國(guó)人稱(chēng)春節(jié)為“舊正”,是韓國(guó)最隆重的節(jié)日之一。我在首爾旅游正好是韓國(guó)農(nóng)歷新年前夕,我于是跟著導(dǎo)游樸先生踏上了“歸省”的路,“歸省”就是回家探親,這一路風(fēng)塵仆仆,到達(dá)位于釜山樸先生的家正好是除夕之夜,我此時(shí)已經(jīng)是饑腸轆轆了,不過(guò)想著定然有一頓豐盛的團(tuán)圓飯,心里還是暖洋洋的。

  可是樸夫人卻只為我和樸先生準(zhǔn)備了六個(gè)紫菜卷、一大碟泡菜作為晚餐。紫菜卷是我到韓國(guó)后吃得最多的一種食品,早都吃膩了,泡菜的味道也很一般。一頓美味的團(tuán)圓飯落空,雖然我心里有些不甘心,但出于禮貌我還是熱情地邀請(qǐng)樸先生一家和我們共進(jìn)晚餐,樸夫人笑著說(shuō):“我們已經(jīng)吃過(guò)了,你們慢用吧!”我同情地望了一眼樸先生,心里想他在首爾打拚了一年,居然除夕都沒(méi)能跟家人吃上一頓團(tuán)圓飯,也真夠背運(yùn)的。

  大年初一一大早,我就被樸先生叫醒了。他告訴我,要吃團(tuán)圓飯了,直到這時(shí)我才如夢(mèng)方醒,原來(lái)韓國(guó)人的團(tuán)圓飯是大年初一吃!我們一起來(lái)到正廳,正廳里擺放著樸先生祖先的畫(huà)像,供桌上擺著魚(yú)肉和水果等貢品,樸先生一家老少六人身著傳統(tǒng)民族服裝,表情莊重。樸先生的父親宣布“祭禮歲拜”開(kāi)始,全家依次向祖先鞠躬磕頭,默默祈禱來(lái)年安康幸福。

  祭禮完畢后,全家就開(kāi)始吃團(tuán)圓飯了。韓國(guó)的團(tuán)圓飯遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有我國(guó)的豐盛,甚至連酒都沒(méi)有,可能韓國(guó)人的團(tuán)圓飯只是講究個(gè)團(tuán)聚的氣氛吧!韓國(guó)的團(tuán)圓飯大多就是一碗“米糕片湯”而已,但也能吃出情調(diào)來(lái)。米糕是用蒸熟了的糯米粉團(tuán)制作而成,擠壓成圓柱狀,做“米糕片湯”時(shí)只需把米糕切成薄薄的圓形加到湯里面就可以了。

  這種韓國(guó)米糕其實(shí)和我國(guó)的年糕是非常相似的。“米糕片湯”的精華在湯里面,看過(guò)韓劇的人都知道韓國(guó)人是非常講究喝湯的,湯的名目繁多,包括清湯、大醬湯、清燉湯、涼湯等!懊赘馄瑴崩锏臏怯门9穷^熬成的,再輔以蘑菇、白菜、蘿卜、大醬等配料,味道十分鮮美。

  大家圍坐在烤爐邊上,端著大碗“米糕片湯”,吃上幾片米糕片,喝上幾口鮮湯,說(shuō)上幾句知心的話,一家人其樂(lè)融融,連我這個(gè)異鄉(xiāng)人也深受感染,心里暖暖的。(來(lái)源:香港《大公報(bào)》,作者:余平)

編輯:史詞】
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直隸巴人的原貼:
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