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　　中新網(wǎng)8月16日電　西班牙華人社會(huì)形成約有30多年歷史了，在旅西華人老板中，大多數(shù)所經(jīng)營(yíng)的生意只是一些“低端的摹仿式經(jīng)營(yíng)”，很多老板都是從工人干起，由于缺少高等教育的基礎(chǔ)，缺乏專業(yè)知識(shí)，更不注重專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，所以華商的經(jīng)營(yíng)模式總體上看，始終難以向高端經(jīng)營(yíng)過(guò)度。面對(duì)這種浮萍般的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，西班牙《歐華報(bào)》刊登文章分析了華人老板在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展中，該如何走上專業(yè)經(jīng)營(yíng)的軌道。

　　“菜刀”經(jīng)濟(jì)并不簡(jiǎn)單

　　葉老板來(lái)西20年，靠親戚的提攜，從廚師一步步做起，到今天已然成為三家中餐館的老板，面對(duì)自己的成就，葉老板總是沾沾自喜，向別人夸耀自己的“戰(zhàn)績(jī)”。但今年，他慢慢地高興不起來(lái)了，其中兩家餐館生意每況愈下，老葉百思不得其解，看著那熟得不能再熟的菜單上的“檸檬雞、菠蘿雞、雙冬牛肉、炒飯、春卷……”心想：客人怎么現(xiàn)在吃得少了呢？

　　解析：社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境與經(jīng)營(yíng)者的專業(yè)水準(zhǔn)是帶動(dòng)企業(yè)向前邁進(jìn)的兩個(gè)車輪。目前，在西經(jīng)濟(jì)每況愈下的時(shí)候，能夠決定生意好壞的只有管理者的專業(yè)經(jīng)營(yíng)水平。

　　葉老板的問(wèn)題在于對(duì)中餐飲食的誤區(qū)，他曾經(jīng)每每夸耀的戰(zhàn)績(jī)不過(guò)是大家都會(huì)做并且都在做的東西。沒(méi)有企業(yè)文化企業(yè)特色的支撐，其經(jīng)營(yíng)如同浮萍一樣，經(jīng)不起大風(fēng)大浪。

　　所以即便是從三家店開(kāi)到三十家店，情況還是一樣，小作坊經(jīng)濟(jì)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，“葉家店”的生意屬于典型的“西班牙中餐”。正如筆者一位西班牙朋友所說(shuō)，我愛(ài)吃中餐，但在哪里吃都一樣，因?yàn)槲乙�吃的那些菜任何中餐館都有。“菜刀”經(jīng)濟(jì)其實(shí)并不簡(jiǎn)單，以中國(guó)國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，從四大菜系進(jìn)而分化為八大菜系，對(duì)于原料，加工等工藝均非�？季�，迄今為止還在不斷創(chuàng)新。

　　而現(xiàn)今的西班牙多數(shù)僑商卻依舊墨守成規(guī)，親戚學(xué)親戚，朋友學(xué)朋友，毫無(wú)自己的想法，依葫蘆畫(huà)瓢，這些模式已經(jīng)成為了旅西華人的“阿克琉斯之踵”。

　　其實(shí)，海外華僑能在荷蘭創(chuàng)造出WOK這樣新穎獨(dú)特的東西，說(shuō)明華人缺乏的不是智慧。但恰恰由于專業(yè)知識(shí)的缺失，無(wú)法將優(yōu)秀的經(jīng)商創(chuàng)意專業(yè)化具體化。葉老板也曾對(duì)筆者透露過(guò)他的一些獨(dú)到的點(diǎn)子，但由于不知如何操作也只能作罷。

　　“我的生意我做主”

　　陳老板擁有多家店面，從餐館到百元店、食品店，還涉及到房地產(chǎn)與服裝。他的自我滿意度相當(dāng)高，“一個(gè)人來(lái)西數(shù)十年創(chuàng)天下，像我這樣拼的人畢竟是不多呀！”筆者常常聽(tīng)到陳老板這樣的話。而今，陳老板面臨一個(gè)困境：年齡越來(lái)越大，精力不敷，生意遇到一些問(wèn)題自己解決不了，又沒(méi)有幫手。經(jīng)常大倒苦水，曰：無(wú)人才矣。

　　解析：有的老板生意做得好，頭腦靈光，但不表示你就是天才。目前全球化的趨勢(shì)下，“強(qiáng)人式領(lǐng)導(dǎo)”已經(jīng)窮途末路了，需要依靠集思廣益來(lái)為企業(yè)增加血液和活力。陳老板自信本是正確的，但是若不能吸取人才來(lái)“供熱”，一個(gè)人的舞臺(tái)將無(wú)法順利表演下去。

　　華人老板的經(jīng)營(yíng)大多呈現(xiàn)出“家長(zhǎng)式”風(fēng)范，一人高高在上，萬(wàn)般皆下。自己說(shuō)一不二，對(duì)于別人的建議，別人的想法全部置若罔聞，甚至心生嫉妒。這樣的缺點(diǎn)對(duì)于企業(yè)來(lái)講是非常致命的。

　　筆者曾經(jīng)聽(tīng)陳老板一服裝店員工反映，一位留學(xué)生在打工時(shí)向老板建議增設(shè)“中式絲綢量身定做服務(wù)”，為當(dāng)?shù)仡櫩吞峁┝可矶ㄗ龅牧Ⅲw裁剪，使用中式絲綢面料。以當(dāng)時(shí)陳老板的財(cái)力來(lái)說(shuō)，操作這樣的事情絕對(duì)不是難事，但陳老板當(dāng)即就否決了。因?yàn)樵谒�看�?lái)，一個(gè)工人的建議根本就不值得重視，只有的自己的方法與點(diǎn)子才是生財(cái)之道。

　　一個(gè)好的生意經(jīng)就這樣被“扼殺”在“襁褓”里了，甚至沒(méi)有分析利弊便被否決了。如今陳老板的服裝店在一條街同行的擠壓下也“黯然離場(chǎng)”了。

　　以上兩個(gè)事例其實(shí)只是滄海一粟，有更多的例子相信眾多華人比筆者了解得更加透徹，如今面對(duì)這些難題與困境，老板們?cè)摵稳ズ螐哪兀?/p>

　　華人老板經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)與現(xiàn)象

　　1、我是老板，我至尊無(wú)上

　　“我讓你怎么做，你就怎么做�！边@是華人打工者經(jīng)常聽(tīng)到的一句話。

　　多數(shù)老板認(rèn)為工人主要的功能在于接受上級(jí)命令，正所謂“給你錢(qián)，你得聽(tīng)話”。而很少有人把工人的潛質(zhì)發(fā)揮出來(lái)。當(dāng)具備高資質(zhì)的工人提出合理建議時(shí)，某些老板的反映卻是嗤之以鼻。

　　2、有需求而不寬容

　　“我這急需×××工”，老板說(shuō)，“你好好干吧”。

　　工人越干活越多，但老板提供的待遇卻沒(méi)有增加。如果一個(gè)工人心里有怨氣，那么他在工作上的投入恐怕只有很少的一部分，或許老板覺(jué)得工人有求于他或礙于一些客觀原因，如辦理居留或住家證明等。其實(shí)，苛求與壓榨直接地影響了工人工作熱情的發(fā)揮。即便發(fā)揮，也是被動(dòng)的，也是藏私的。

　　3、盲目創(chuàng)業(yè)

　　有很多華人急于求成，資本不足卻要開(kāi)店，為了滿足虛榮心，當(dāng)然更為了多賺錢(qián)。當(dāng)下多數(shù)人的想法是：我不做，別人就會(huì)去做。很少有人把注意力集中在專業(yè)本身。要做一個(gè)好的生意，好的品牌需要長(zhǎng)時(shí)間的打拼與積淀�？纯磮�(bào)紙上的轉(zhuǎn)讓廣告，相信很多人都明白個(gè)中道理。

　　4、越有錢(qián)越要冷靜

　　有很多老板在原始積累時(shí)獲得了相當(dāng)豐厚的回報(bào)，但是有了錢(qián)更需冷靜，切勿盲目投資。投資前應(yīng)做好調(diào)查，看看環(huán)境是否理想。有一老板聽(tīng)從朋友盲目投資農(nóng)場(chǎng)種菜，結(jié)果面臨巨大的財(cái)政危機(jī)，而且此行業(yè)圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，沒(méi)有充分的準(zhǔn)備最后一定吃敗仗。

　　華媒支招：

　　筆者通過(guò)接觸華人老板，對(duì)他們的管理以及經(jīng)營(yíng)方式多少有一些了解，今日借本文，拋磚引玉，供華人企業(yè)高層參考：

　　A、駕馭人才不等于奴役人才——在工作中，不要忽視任何工人，每個(gè)人都有長(zhǎng)處，多觀察每個(gè)工人的個(gè)性與能力并安排到合適的位置，以發(fā)揮其最大的工作價(jià)值以及工作效率。很多把工人當(dāng)奴才的老板以前大多給別人當(dāng)過(guò)奴才，報(bào)復(fù)心理由此產(chǎn)生，這就好比一個(gè)女人當(dāng)了婆婆后欺負(fù)兒媳婦用以安慰自己過(guò)去遭受的痛苦。

　　B、懂得投資才能獲得大利益——不要隨意投資，投資前做好商業(yè)調(diào)查，不要盲目擴(kuò)張生意范圍藥。投資理財(cái)是非常專業(yè)的學(xué)問(wèn)，如果您不具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，奉勸不要冒險(xiǎn)。二維性質(zhì)的擴(kuò)張沒(méi)有立體感，缺乏深度，無(wú)法在全球化經(jīng)濟(jì)下接受嚴(yán)峻的考驗(yàn)。如上所述，沒(méi)有專業(yè)知識(shí)支撐生意，開(kāi)店三家和開(kāi)店三十家是一樣的。

　　C、多讀書(shū)少玩樂(lè)——多參加一些商業(yè)座談會(huì)，少打一些麻將，多閱讀一些致富經(jīng)營(yíng)的書(shū)籍，少打一些老虎機(jī)。數(shù)十年旅西華人史，也記載了相當(dāng)多因?yàn)榭v情娛樂(lè)而把生意賠掉的事實(shí)。你也許是“打虎英雄”，但在生意場(chǎng)上很可能是個(gè)敗北者。

　　D、要學(xué)會(huì)合作——家族式企業(yè)或許讓您心里安穩(wěn)，但也是制約生意發(fā)展的致命因素。要學(xué)會(huì)通力合作，向集團(tuán)型企業(yè)邁進(jìn)。事實(shí)證明，沒(méi)有人比任何人都聰明，伙伴的建議要聽(tīng)取，心胸要寬闊。李嘉誠(chéng)又如何，華人商業(yè)巨人也不容易擺脫家族式產(chǎn)業(yè)模式。這就解釋了為什么世界500強(qiáng)中鮮有中國(guó)企業(yè)的原因。