三鹿、蒙牛、伊利等知名品牌的奶粉相繼被檢驗出含有三聚氰胺,“毒奶粉”事件已經(jīng)使消費者對牛奶失去了信心,他們都不約而同地選擇喝豆?jié){和新鮮果汁,這無疑刺激了豆?jié){機市場的發(fā)展。
問題奶粉均下架
隨著“毒奶粉”事件波及的范圍由嬰幼兒配方奶粉擴大至液態(tài)奶等其他奶制品領(lǐng)域,市內(nèi)各大超市紛紛采取相應(yīng)措施。
記者走訪時發(fā)現(xiàn),含有三聚氰胺的三鹿奶粉已經(jīng)停止銷售,一些被國家質(zhì)檢總局抽檢不合格的蒙牛、伊利等品牌液態(tài)奶也相繼撤離專柜,此前非營養(yǎng)“主角”的袋裝麥片、豆?jié){、黑芝麻糊等營養(yǎng)品都被擺在了貨架的醒目位置,吸引不少消費者前來挑選。
某超市負責(zé)人表示,由于豆?jié){在制作和保存方面都不如牛奶方便快捷,因此在“毒奶粉”事件之前,牛奶的銷量一直大于豆?jié){。而現(xiàn)在,這些乳制品幾乎無人問津,豆?jié){則替代了牛奶成為消費者營養(yǎng)品的首選。
豆?jié){機備受青睞
為占領(lǐng)市場先機,一批早已進軍豆?jié){機市場的企業(yè)立即加大了產(chǎn)品宣傳力度,陸續(xù)推出造型新穎、功能齊全的豆?jié){機和榨汁機,國美、蘇寧等各大家電賣場也與豆?jié){機廠商聯(lián)手合作,務(wù)求抓住十一黃金周的這個促銷商機。
據(jù)商場銷售員介紹,一些知名乳制品也被爆含有三聚氰胺后,豆?jié){機、榨汁機銷售專柜的人氣就非常旺盛,有時一天可以賣出40~50臺豆?jié){機,銷量比以前有了很大幅度的提升,甚至一些知名品牌的豆?jié){機已經(jīng)賣斷貨。
豆?jié){難以替代奶粉
專家表示,對于人來說,牛奶比豆?jié){更具有營養(yǎng)價值。雖然牛奶和豆?jié){在蛋白含量中沒有太大的區(qū)別,但牛奶中的蛋白屬于動物蛋白,相對來說其氨基酸構(gòu)成更接近人體,更容易被人體所吸收。
正因為源于動物,牛奶中還有許多豆?jié){中所沒有的生物活性成分、動物所共同需要的微量元素。不過,豆?jié){中含有有助于胃腸蠕動的植物纖維,這是牛奶所不能比擬的。
如像6個月以內(nèi)的嬰兒,由于其胃腸功能發(fā)育還不是太完善,最好不要喝豆?jié){;還有一些痛風(fēng)或腎功能不全的病人,由于受蛋白質(zhì)需要量的限制,也不宜大量喝豆?jié){。
對于此次的豆?jié){機商機,業(yè)內(nèi)專家認為,由于豆?jié){替代奶粉的前景并不光明,“毒奶粉”事件帶來的只是短期銷量的提升,因此豆?jié){機生產(chǎn)企業(yè)在挖掘商機時須加倍謹慎,切勿盲目地擴大生產(chǎn),否則將有可能承受市場大幅萎縮的風(fēng)險。(志 興)
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