蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖、40%的果糖,這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽,還含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。
蜂蜜不僅可以治療胃炎,還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。每天早晨用溫開水沖蜂蜜6克,空腹服或用丹參15克,木香6克,炙甘草6克,煎汁沖蜂蜜,可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛癥。因?yàn)榉涿凼且环N潛在的堿性食物,它所含的錳等無機(jī)鹽,可促進(jìn)食物消化,從而減輕胃腸負(fù)擔(dān)而緩解癥狀。
用蜂蜜30克,炒棗仁末15克,分兩次沖服,有很好的寧心安神作用,可治心慌、失眠、健忘、多夢。如加入五味子9克,柏子仁9克,還可增強(qiáng)記憶力。
用蜂蜜30克,精鹽3克,加涼開水調(diào)勻,每天早晚各服1次,有良好的潤腸通便作用,尤其適宜于老年人、體弱者、病后有便秘的患者。
當(dāng)有呼吸道病變,出現(xiàn)陰虛肺燥,久咳無痰時,可在空心雪梨中放進(jìn)蜂蜜適量,隔水燉服,可消除因氣候干燥引起的咽喉干燥、發(fā)癢的感覺,并有利于氣管中的積痰順利咳出。呼吸系統(tǒng)疾病治好后,如能經(jīng)常飲服蜂蜜,不但可防止舊病復(fù)發(fā),還有強(qiáng)壯之功。
對于生長期的兒童,蜂蜜常是他們喜愛的食物,蜂蜜中含有鐵和葉酸,常吃可以預(yù)防和糾正兒童的貧血。
此外,蜂蜜還有潤肌白膚的作用,很多高級的化妝品是由蜂蜜提煉而成。多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂,如能長期內(nèi)服及外敷,有助美容。
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