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　　中新網(wǎng)6月1日電 農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局副局長(zhǎng)程金根今日指出，《食品安全法》界定了食品安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法兩法并行的模式。

　　程金根說(shuō)，從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭到餐桌既是互相統(tǒng)一，又是互相銜接的一個(gè)體制�！掇r(nóng)產(chǎn)品安全法》主要是強(qiáng)調(diào)源頭，農(nóng)田、養(yǎng)殖場(chǎng)的管理問(wèn)題�！妒称钒踩�法》是源頭之后，從加工、流通、餐飲這樣一個(gè)過(guò)程。

　　另?yè)?jù)衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)蘇志介紹，兩個(gè)法加起來(lái)就是從農(nóng)產(chǎn)品到餐桌全程管理。因?yàn)椤妒称沸l(wèi)生法》最早是1982年試行，到1995年把試行由全國(guó)人大常委會(huì)修改以后變成正式《食品衛(wèi)生法》，應(yīng)該說(shuō)這部法律對(duì)食品安全的改善功績(jī)很大。隨著社會(huì)的進(jìn)步，全國(guó)人大把《食品衛(wèi)生法》改成《食品安全法》，其實(shí)里面基本的對(duì)食品的要求，怎么讓它達(dá)到衛(wèi)生安全的要求基本上是一致的，但是增加了很多手段，這些手段、這些法律制度側(cè)重點(diǎn)是保證安全。衛(wèi)生和安全兩詞之差體現(xiàn)在法律制度的改變上。

　　另外，人大直接參與立法工作的一些領(lǐng)導(dǎo)同志認(rèn)為，老百姓對(duì)衛(wèi)生的傳統(tǒng)概念，一般是外在的，干凈不干凈或衛(wèi)生不衛(wèi)生。為什么改成安全呢？人大的同志認(rèn)為更強(qiáng)調(diào)食品的內(nèi)在質(zhì)量，它的內(nèi)在安全性，特別是我們國(guó)家改革開(kāi)放這些年，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展快，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)很活躍，同時(shí)也帶來(lái)一些問(wèn)題，一些食品違法犯罪活動(dòng)在轉(zhuǎn)型時(shí)期也比較突出。比如說(shuō)在食品中添加非食用物質(zhì)，這就是一個(gè)安全問(wèn)題，所以改成食品安全法，從保障安全的角度介入食品的管理，更有利于加大力度打擊違法，打擊在食品安全領(lǐng)域的違法犯罪。 (據(jù)中國(guó)政府網(wǎng)文字直播)