中新網(wǎng)1月20日電 據(jù)國(guó)家藥監(jiān)局網(wǎng)站消息,國(guó)家藥監(jiān)局今日下發(fā)2009年春節(jié)期間食品消費(fèi)監(jiān)管工作通知。通知要求切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康,保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全,防止重大食物中毒事件發(fā)生。
一、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。春節(jié)期間,伴隨廣大群眾出行、旅游、民俗節(jié)慶、集體聚餐等各種活動(dòng)的進(jìn)行,餐飲消費(fèi)需求大量增加,各級(jí)食品消費(fèi)監(jiān)管部門要站在講大局、保安全,促進(jìn)社會(huì)和諧、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度,根據(jù)春節(jié)期間餐飲消費(fèi)的特點(diǎn),在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,結(jié)合實(shí)際,制定針對(duì)性和操作性強(qiáng)的工作方案,明確餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)目標(biāo)、重點(diǎn)區(qū)域,突出工作重點(diǎn),做到認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位、落實(shí)到位。
二、切實(shí)履行職能,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各級(jí)消費(fèi)監(jiān)管部門要根據(jù)工作方案,采取突擊檢查行動(dòng)與常規(guī)檢查相結(jié)合的方法,深入基層,加強(qiáng)重點(diǎn)食品的檢測(cè)和重點(diǎn)區(qū)域的執(zhí)法檢查,加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位、集體食堂、旅游景點(diǎn)、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐和流動(dòng)供餐的監(jiān)管,防止集體食物中毒事件發(fā)生。重點(diǎn)檢查食品或食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度,食品衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證,履行餐飲加工不添加非食用物質(zhì)和不濫用食品添加劑承諾的情況。
三、妥善處理餐飲消費(fèi)中的突發(fā)事故。各級(jí)食品消費(fèi)監(jiān)管部門要做好食物中毒預(yù)防和突發(fā)事件的調(diào)查準(zhǔn)備工作,對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的食物中毒突發(fā)事故,要依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和本地的突發(fā)事故應(yīng)急處理預(yù)案,既依法履行職能,快速控制事態(tài),又積極配合其他職能部門,在聯(lián)合行動(dòng)中做好人員救治、善后處理等各項(xiàng)工作,降低損失程度,堅(jiān)決維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
四、依法及時(shí)、嚴(yán)格查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。各部門要加強(qiáng)節(jié)日值班,恪盡職守,并注重發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用,加強(qiáng)食品安全宣傳教育。暢通渠道,及時(shí)收集和認(rèn)真分析餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全的相關(guān)信息,對(duì)各類舉報(bào)反映的餐飲經(jīng)營(yíng)單位違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為,一經(jīng)查實(shí),要及時(shí)依法處理。
通知要求,各部門要嚴(yán)格執(zhí)行重要信息報(bào)告制度,及時(shí)上報(bào)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全的相關(guān)信息,并于2月22日前上報(bào)春節(jié)期間食品消費(fèi)監(jiān)管工作總結(jié)。
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