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葡萄酒旅行中要牢記的黃金規(guī)則

2008年10月14日 16:21 來源:《美食與美酒》 發(fā)表評(píng)論

  Miguel Valazquez Wine Tour達(dá)人,他總結(jié)了6條“血”的教訓(xùn)來告訴大家如何避免讓一場(chǎng)完美的Wine Tour因?yàn)樾〖?xì)節(jié)的疏忽而灰飛煙滅。

   1. 當(dāng)平時(shí)買不到的酒唾手可得時(shí)一定保持冷靜。

  Wine Tour一大好處就是可以買到很多國內(nèi)買不到的酒,或者是某些有意義的年份,很多人就沖這個(gè)去的。當(dāng)在酒莊或是酒屋遇到眾里尋它的那一瓶時(shí),掏錢的沖動(dòng)想必難以克制。此時(shí)此刻還是萬望注意酒的保存狀態(tài)和價(jià)格是否合理。

  解決方案:選擇信譽(yù)度高的酒屋,可以從外觀辨別,一般規(guī)模大、品類全、地點(diǎn)處于市區(qū)的更可信。

  2. 逛葡萄酒禮品店等于浪費(fèi)時(shí)間。

  那些葡萄酒圣地滿山遍野都是與葡萄酒相關(guān)的禮品店,比如圣達(dá)米倫,比如納帕,最可氣的是他們都賣一樣的東西,當(dāng)然這是你一家家逛后的結(jié)論。像Niebaum-Coppola這樣的店中精品實(shí)在是鳳毛麟角,里面除了很多與眾不同的小玩意兒外,居然還有葡萄園自制的芥末,大導(dǎo)演的想象力就是不同凡響啊。

  解決方案:詢問當(dāng)?shù)鼐用窕蛘呦蛴薪?jīng)驗(yàn)的朋友打探。

  3. 是旅游不是鍛煉身體。

  備一輛車,最好是SUV,否則造訪托斯卡納山丘上的某些名酒莊時(shí)會(huì)被顛散了架。最不濟(jì)也得有輛自行車,除非一天泡一個(gè)酒莊,否則靠雙腳是絕對(duì)支持不下來的。Wine Tour是閑適享受的,和Hike不一樣。

  解決方案:租車業(yè)在國外遠(yuǎn)比中國發(fā)達(dá),選一家靠譜的即可。

  4. 必須喝的王牌。

  每個(gè)地方都有自己的特色葡萄品種,理論上也是該地的最出色的王牌葡萄酒。比如到納帕就一定要喝仙粉黛,如果不想錯(cuò)過王牌中的王牌,那白仙粉黛葡萄酒絕對(duì)能錯(cuò)過了。

  解決方案:參閱葡萄酒相關(guān)文章。

  5. 別把品酒室當(dāng)成飲酒室。

  那小屋子從來就叫“Tasting Room”而非“Drinking Room”。不要把你眼前的酒喝光,甚至是一飲而盡。否則一定會(huì)被認(rèn)為是外行,一定要像品酒那樣淺酌慢飲,每杯喝一兩小口足夠了,況且后面可能還有很多酒等你嘗呢。

  解決方案:進(jìn)行葡萄酒禮儀培訓(xùn)。

  6. 沒有免費(fèi)的導(dǎo)游。

  Heitz Martha曾經(jīng)是納帕最明星的酒園之一。但最近再去,找不到了!安皇俏也幻靼,這世界變化快!”問路人,他們也只是含糊地說在某棵桉樹的附近,這就相當(dāng)于告訴你在北京見到胡同左拐一樣。

  解決方案:一定要找到最新的地圖或是旅游手冊(cè),不能依靠經(jīng)驗(yàn)、記憶或是當(dāng)?shù)厝。參閱《葡萄酒購買指南》一書。(殷智莉 付雷斌 Sampras 趙凡 周宇 Jacqueline Friedrich )

編輯:張艷紅】
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