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    蘭州擬為蘭州牛肉拉面統(tǒng)一標(biāo)識(shí)
2009年04月01日 11:40 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

  中新社蘭州四月一日電 (記者 殷春永)六年前,蘭州官方開始實(shí)施牛肉拉面館的分等定級(jí),旨為引導(dǎo)商家確保安全衛(wèi)生,改善就餐環(huán)境,提高蘭州牛肉拉面在海內(nèi)外的美譽(yù)度。如今,此間官方為此再出舉措,擬授權(quán)使用統(tǒng)一的“蘭州牛肉拉面”商標(biāo),以示其為符合標(biāo)準(zhǔn)的面館。

  蘭州牛肉拉面是蘭州名小吃的典型代表,堪稱當(dāng)?shù)鼐用竦捏w外“神經(jīng)”,面館遍布蘭州城鄉(xiāng)。不僅如此,外埠打著“正宗蘭州拉面”招牌的店不計(jì)其數(shù)。有人稱,要在中國找到?jīng)]有蘭州拉面的城市,難!

  甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于二OOO年、二OO三年分別發(fā)布了《蘭州牛肉拉面》、《蘭州牛肉拉面館(店)分等定級(jí)》地方標(biāo)準(zhǔn)。官方所指“正宗”,就是要符合這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

  據(jù)介紹,《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了面條的品質(zhì)、品種、規(guī)格、技術(shù)要求、感官要求等,同時(shí)依據(jù)面館的物質(zhì)、管理、技術(shù)、服務(wù)、安全衛(wèi)生和環(huán)保等方面,將面館劃分成四個(gè)等級(jí)。

  日常生活中,消費(fèi)者僅以食客的身份還是無法了解這些“標(biāo)準(zhǔn)”達(dá)標(biāo)情況的。因此,官方擬對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的面館,統(tǒng)一授權(quán)使用“蘭州牛肉拉面”商標(biāo),以便消費(fèi)者就餐時(shí)一眼便知店家是否“正宗”。

  二OO七年七月,蘭州市面對(duì)海內(nèi)外征集標(biāo)識(shí),后從近五百余幅作品中選定一幅作為了蘭州牛肉拉面的統(tǒng)一標(biāo)識(shí),并已申請(qǐng)注冊(cè)成商標(biāo)。其圖案以綠為主色調(diào),圖形似牛頭卻又展現(xiàn)拉面動(dòng)作!敖y(tǒng)一標(biāo)識(shí)后的首塊商標(biāo)授給了位于北京市的燕蘭酒店!碧m州市商務(wù)局表示,今年,這項(xiàng)商標(biāo)授權(quán)工作將全面展開。(完)

【編輯:張艷紅

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直隸巴人的原貼:
我國實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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