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    氣候變暖 全球葡萄酒生產(chǎn)格局大變動
2009年08月10日 15:41 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  全球氣候變暖給人類帶來了一定的影響,生態(tài)系統(tǒng)面臨威脅,葡萄種植區(qū)域也因此發(fā)生變動。

  迄今為止,全球變暖給世界葡萄酒釀造業(yè)帶來的影響,還是正面的。因為氣溫上升讓這種水果的枝蔓更豐滿,成熟更快。美國南俄勒岡大學的氣象學家格利高里·瓊斯領導了一項研究(瓊斯的兒子就是一位葡萄酒釀造商,他也參與了這項研究),分析1950年到1999年間氣候變化情況及其對葡萄酒業(yè)的影響,而衡量葡萄酒質(zhì)量的標準,是索斯比的豐收等級:以100分來評估葡萄酒的質(zhì)量(當?shù)梅衷?0分以上,該地區(qū)的葡萄豐收等級為非常好;得分在40分以下,意味著災難)。

  瓊斯進行分析研究的27個葡萄酒產(chǎn)區(qū),從1950年到1999年,氣溫平均上升了1.3℃,而葡萄酒的產(chǎn)量也相應有了較大提高——成熟周期更短,意味著豐收,有更多的葡萄用于發(fā)酵。全球變暖引起的最顯著的變化,還是葡萄酒的分數(shù)——除了及少數(shù)例外,分數(shù)都大幅上升了。平均來說,氣溫上升1℃,葡萄酒的豐收等級會上升13分。德國葡萄酒商是氣候變暖的最大受益者,這些地區(qū)原本比法國氣溫更低,但他們的豐收指數(shù)上升了20分。

  很明顯,在經(jīng)過這一系列快速增長的年份之后,未來不會再這樣美好。2003年席卷歐洲的熱浪,使葡萄種植者創(chuàng)下了收獲葡萄最早的紀錄,也導致當年的葡萄酒和葡萄干產(chǎn)量極大增長。

  經(jīng)過對一個地區(qū)每年的氣溫和葡萄豐收等級的比較,瓊斯能夠確定這一地區(qū)最適合葡萄種植的氣溫。根據(jù)瓊斯的研究,全球變暖使得在上個世紀90年代,大部分葡萄種植區(qū)氣溫就達到了最適合的溫度——使葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)達到峰值。

  但是如果氣溫繼續(xù)上升,其影響將變得惡劣,種植者會發(fā)現(xiàn)水果成熟期縮短,導致質(zhì)量下降,葡萄酒的最佳產(chǎn)區(qū)因此將不斷向高緯度和高海拔地區(qū)遷徙。事實上,葡萄酒的產(chǎn)區(qū)已經(jīng)擴大到荷蘭、比利時,甚至丹麥,英國適合種植葡萄的產(chǎn)區(qū)也將大大增加。 (本專稿為酒之園提供)

【編輯:張艷紅
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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