“非典”給人們敲起了警鐘：在處理人與野生動(dòng)物的關(guān)系上，人們確實(shí)存在著一些野蠻的、愚蠢的、落后的想法和做法。那么我們是否應(yīng)該對(duì)自己的行為好好檢點(diǎn)一下呢？在采訪中記者記錄下了兩個(gè)野味嗜好者不同的表白。
開(kāi)始圖新鮮 后來(lái)要面子再到負(fù)罪感
梁先生是京城一家印刷器材公司的副總經(jīng)理，聽(tīng)朋友說(shuō)他是一位忠實(shí)的野味愛(ài)好者，可是當(dāng)記者剛在他面前提起“野味”兩個(gè)字的時(shí)候，梁先生卻連連擺手，并向記者再三申明道：“我是曾經(jīng)的野味吃客，但現(xiàn)在已經(jīng)不是了，而且永遠(yuǎn)不是了！”記者驚詫于他的變化，于是梁先生便向記者講述了他由愛(ài)吃野味到不吃野味的經(jīng)歷：
6年前我被提拔為副總，幾位老客戶為賀我晉升，請(qǐng)我到一野味酒樓吃飯，于是我就開(kāi)始了我的野味生涯。這第一例野味就是蛇，當(dāng)時(shí)我并不知道，菜上來(lái)后一位朋友親自給我?jiàn)A了一塊肉，說(shuō)這是好東西。待我將肉咽下去后，他才告訴我這是“蛇肉”。我一聽(tīng)心里嚇了一跳，又不便露怯，于是我硬著頭皮又夾了一些細(xì)細(xì)品嘗，發(fā)現(xiàn)這野味的味道的確不同凡響。此后，由于業(yè)務(wù)關(guān)系，我走南闖北，品嘗到了不少野味：什么飛龍、鷓鴣、穿山甲、貓頭鷹、中華鱘等等，也包括果子貍……剛開(kāi)始吃野味是圖新鮮，后來(lái)吃野味是要面子。
吃了不少的野味，但我一般很少看到活物，直到有一次我到廣州一酒樓親眼看到了一只即將待宰殺的野貓，我的心里充滿了愧疚感。那天我因從來(lái)沒(méi)吃過(guò)貓肉，就點(diǎn)了一個(gè)“冬筍貓肉”。這時(shí)一個(gè)男侍者提著一個(gè)黑袋子走到我面前，請(qǐng)我“驗(yàn)明”野貓正身。我朝袋子里一看，這是一只黑毛緞子的小野貓，碧綠的眼睛絕望地看著我，并朝我拼命“喵喵”直叫，似乎向我求救。我當(dāng)時(shí)動(dòng)了惻隱之心，就跟食客們說(shuō)不要吃它了，但食客們似乎吃興大開(kāi)，沒(méi)有同意。大約一刻鐘之后，侍者端上來(lái)一小盤(pán)黑乎乎的東西，說(shuō)“這就是貓肉”。在食客們紛紛舉筷之際，我想起了那雙絕望的眼睛，想起剛才還活生生的小動(dòng)物就成了我們的口中之物，我忽然感到一種莫名的恐懼和負(fù)罪感，那盤(pán)貓肉怎么也吃不下去了。從那兒以后，我對(duì)野味喪失了品嘗的興趣，最后斷絕吃野味的念頭。
點(diǎn)評(píng)：難得有梁先生這樣的人，為動(dòng)物產(chǎn)生負(fù)罪感，其實(shí)野生動(dòng)物和人類生活在一個(gè)地球上，各有各的生存理由、各有各的生存方式。只有善待它們，人類才能更有效地保護(hù)自己，活得更好。
喜歡吃 不吃還想念味美滋補(bǔ)
申非(化名)是高干之子，別看他年紀(jì)不大，可吃野味的時(shí)間卻不短了，對(duì)吃野味也有自己的看法：“有翅膀的只有飛機(jī)不吃，有腿的只有桌子不吃”，吃野味很多時(shí)候被看作是“身份”的象征，我主要出于好奇，吃個(gè)新鮮勁。我可吃了不少稀奇古怪的野味，像蝗蟲(chóng)、貓頭鷹、螞蟻、蛇、鹿、蝎子、螞蚱等，而且吃法也是越來(lái)越離奇：吞蛇膽，喝鱉血，嚼活老鼠，吃活猴腦。我差不多每一兩月都要吃一次野味，“非典”這段時(shí)間好久沒(méi)有吃到野味，還有點(diǎn)想念呢。等“非典”過(guò)后我一定好好品嘗一頓。果子貍是不敢再吃了，不過(guò)咱國(guó)家野生動(dòng)物這么多，不愁沒(méi)新鮮吃的。至于為什么要吃野味，就是喜歡，野味味道鮮美純正，而且還能強(qiáng)身健體，有滋補(bǔ)作用呢。
點(diǎn)評(píng)：國(guó)家林業(yè)局保護(hù)司、中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)曾聯(lián)合在全國(guó)部分城市進(jìn)行了“食用野生動(dòng)物狀況”調(diào)查，結(jié)果顯示：盡管有68.2%的市民認(rèn)為吃野生動(dòng)物是一種不文明行為，有62.4%的人知道《野生動(dòng)物保護(hù)法》，但濫吃野生動(dòng)物的現(xiàn)象卻愈演愈烈。
在被調(diào)查者中，有2.81%的人表示經(jīng)常吃野生動(dòng)物，這類人中干部占絕大多數(shù)，還有企業(yè)經(jīng)理，顯然，野生動(dòng)物的消費(fèi)群集中在領(lǐng)導(dǎo)干部和白領(lǐng)，吃的目的是追求闊氣、高級(jí)享受和滋補(bǔ)作用。
(文章原載于《生活時(shí)報(bào)》，作者：廖愛(ài)玲）
