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2004年03月16日 星期二
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市場觀察:中國食品安全的警鐘何時不再長鳴?

2004年03月16日 07:25

  中新社北京三月十五日電 題:食品安全的警鐘何時不再長鳴?

  中新社記者 阮煜琳

  “韭菜、菠菜等綠葉蔬菜,我買回家都要先泡一泡,因為擔心農(nóng)藥超標。像火腿等熟肉都不太敢吃了,盡量挑大型超市的名牌產(chǎn)品,或者買鮮肉吃,主要是擔心食品的質(zhì)量衛(wèi)生!闭I(lǐng)著孩子買菜的趙女士在談到現(xiàn)在的食品安全問題時這樣說道。

  開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”,以食為天的老百姓離不開“吃”這一最基本的生活需要,可趙女士的擔心絕非杞人憂天。最近發(fā)布的質(zhì)檢報告顯示,北京市場醬腌菜抽樣合格率為百分之五十三點三,蜜餞產(chǎn)品抽樣合格率僅為百分之三十六,巧克力和桶裝水約有四分之一不合格。

  另據(jù)二OO一年至二OO三年的專項調(diào)查發(fā)現(xiàn),中國生產(chǎn)的大米、小麥粉、肉制品、飲料、罐頭等十五大類食品的十點六萬多家企業(yè)中,百分之六十不具備基本生產(chǎn)條件,食品質(zhì)量安全難以保證。

  而現(xiàn)在最令人擔心的還不僅是食品質(zhì)量的不合格。曾幾何時,毒大米、“小豬肉”、毒火腿、陳餡月餅、霉變甘蔗、石蠟火鍋調(diào)料等嚴重威脅百姓健康的“毒”食品層出不窮、屢禁不止。中國消費者協(xié)會的負責人稱,現(xiàn)在故意損害消費者利益的不法經(jīng)營行為在增多。

  “現(xiàn)在幾乎沒有敢吃的食品了,‘食品恐怖主義’正威脅著中國百姓,如果不徹底改變這種現(xiàn)狀,不僅百姓的生活質(zhì)量難以保證,消費者的生命安全也存在威脅!比涨皝碜院幽系娜舜蟠碲w啟三這樣說道。

  二OO二年八月一日起,中國開始實施食品安全市場準入制度,然而由于管理不到位,一些制度沒有得到很好的貫徹實施。趙啟三認為,目前中國涉及食品安全監(jiān)管職責的有工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、藥監(jiān)、商務(wù)等將近十個部門,從事食品安全監(jiān)督的工作人員已達百萬之眾。整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序必須有一個強有力行政執(zhí)法部門行使市場監(jiān)管職責,解決機構(gòu)臃腫、人浮于事的現(xiàn)象,工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)等部門多頭管理的現(xiàn)狀應(yīng)該改變。

  中國十三億人口,每年人均消費口糧兩百多公斤,蔬菜一百多公斤,肉類二十多公斤,食品安全事關(guān)十三億人的福祉。有關(guān)專家呼吁,食品質(zhì)量安全的監(jiān)管要突出食品藥品管理部門之間的協(xié)調(diào),建立安全食品的定期發(fā)布制,加快監(jiān)管體制的完善。另一方面,企業(yè)應(yīng)該完善“從原料進貨到餐桌”的食品安全系統(tǒng)控制,而不是空喊口號。完

 
編輯:張明

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