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湖南湘潭一餐館賣“水煮活貓”嚇跑食客(圖)

2008年03月26日 09:49 來(lái)源:三湘都市報(bào) 發(fā)表評(píng)論



    3月25日上午,湘潭市護(hù)潭鄉(xiāng)附近,某餐館打出了貓肉的招牌,但老板說(shuō),來(lái)吃貓肉的人寥寥無(wú)幾。童迪攝

  “水煮活貓”是廣東的一道名菜,做法是:用鉗子固定活貓,以棍子猛砸貓的腦袋使其暈厥,再把半死不活的貓放進(jìn)沸水煮熟,去毛剝皮后切片做湯。

  1個(gè)月前,在東莞做過(guò)廚師的湘潭人張某回老家開了一家餐館,招牌菜即是這道“水煮活貓”!耙粋(gè)月下來(lái),湖南人沒幾個(gè)愿意吃貓肉的,生意快做不下去了!苯裉欤鎸(duì)記者的到來(lái),張老板心情很復(fù)雜。

  長(zhǎng)沙市民王先生給本報(bào)新聞熱線打來(lái)電話說(shuō),23日中午,他的朋友李先生開車經(jīng)過(guò)湘潭市護(hù)潭鄉(xiāng)時(shí),無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了張老板的店,出于好奇,他來(lái)到店里,“老板說(shuō)貓肉是補(bǔ)品,每斤38元,保證新鮮。我沒吃過(guò),想試試。”李先生說(shuō),剛點(diǎn)完菜,就聽到廚房里傳來(lái)幾聲凄厲的貓叫,他跑去一看,發(fā)現(xiàn)一只頭破血流的花貓?zhí)稍诘匕迳,廚師正用木棍猛打它的頭。見貓不再動(dòng)彈,廚師一手拎著貓扔進(jìn)裝滿開水的大鍋里,另一只手捂上鍋蓋。這時(shí),鍋里傳來(lái)一陣更慘烈的貓叫,幾分鐘后才恢復(fù)了平靜!疤珰埲塘耍∈裁慈藭(huì)想出做這樣的菜?”等菜上了后,受驚不小的李先生沒動(dòng)筷子就急忙驅(qū)車回家。

  今日上午,記者隨湘潭市雨湖區(qū)畜牧水產(chǎn)局的工作人員來(lái)到這家菜館,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到門外一塊廣告牌已被報(bào)紙糊住,撕下一看,“特制貓肉”四字赫然在目。執(zhí)法人員來(lái)到廚房察看,卻沒看到貓肉!拔乙巡毁u貓肉了,過(guò)幾天會(huì)把與貓有關(guān)的招牌全撤掉!钡曛鲝埨习逭f(shuō),他在東莞當(dāng)廚師時(shí)發(fā)現(xiàn),那里貓肉賣得很火,可在湖南,吃貓肉的食客寥寥無(wú)幾。“這生意我不做了!

  湘潭雨湖區(qū)畜牧水產(chǎn)局工作人員說(shuō),流浪貓以剩飯剩菜和老鼠等為食物來(lái)源,感染寄生蟲的幾率相當(dāng)高,吃貓肉不但不能進(jìn)補(bǔ),事實(shí)上極不衛(wèi)生。

  新聞鏈接

  百只流浪貓一夜蒸發(fā)

  3月初,長(zhǎng)沙市小動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)得知,長(zhǎng)沙、株洲和湘潭等地的百余只流浪貓?jiān)谝灰怪g被肉販子撲殺。

  肉販子大多采用兩種方法,一是投毒,用肉片包好老鼠藥,投到流浪貓集中出現(xiàn)的地點(diǎn),即使毒物全被老鼠吃了,也能通過(guò)食物鏈間接置貓于死地;二是在貓集中出現(xiàn)的地方放捕鼠夾,等待流浪貓中招。

  貓肉可能做成了羊肉串

  貓肉最后流向了哪里?市小動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),活貓的價(jià)格較貴,20元/斤,主要賣到菜館;死貓則被不法商家冒充成羊肉,直接在肉類市場(chǎng)出售,或烤熟后當(dāng)成羊肉串在流動(dòng)攤販上兜售。(肖穎 黎小湘)

  網(wǎng)友炮轟九道殘忍菜

  第九名 醉蝦

  把活蝦放入酒中,沒一會(huì)兒蝦就醉了,食用者直接將活蝦剝皮生嚼。殘忍度:★★☆

  第八名 風(fēng)干雞

  藏菜,廚師以極快的速度拔毛、取臟、填調(diào)料入雞腹、縫上、掛于通風(fēng)處,此時(shí)雞未放血?dú)⑺,仍然是活的,然后如風(fēng)鈴一般,在風(fēng)雪之中“咕咕”直叫。殘忍度:★★★

  第七名 龍須鳳爪

  非?季康囊坏啦,龍須是活鯉魚的魚須,鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。食材取走后,雞與魚仍是活的。殘忍度:★★★第六名活叫驢為求新鮮,直接從活驢身上剜肉。 殘忍度:★★★☆

  第五名烤鴨掌

  活鴨放在微熱的鐵板之上,把涂著調(diào)料的鐵板加溫;铠喴?yàn)闊,?huì)在鐵板上走來(lái)走去,到后來(lái)就開始跳。最后鴨掌燒好了,鴨子卻還活著,切下腳裝盤上桌,鴨子做它用。殘忍度:★★★★

  第四名鐵板甲魚

  將鮮活的甲魚放在有調(diào)料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的,當(dāng)水漸漸升溫后,甲魚就會(huì)因?yàn)闊岫葴,調(diào)料自然就進(jìn)入了甲魚的體內(nèi)。漸漸火越來(lái)越熱,鍋中甲魚開始痛苦地翻滾直至煮熟。 殘忍度:★★★★☆

  第三名 澆驢肉

  活驢固定好,旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分,廚師剝下那一塊的驢皮,露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉,等澆得肉熟了再割下來(lái),裝盤上桌。 殘忍度:★★★★★

  第二名 三吱兒

  剛出生的活老鼠一盤、調(diào)料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠,老鼠會(huì)“吱兒”的叫一聲;放到調(diào)料里時(shí),鼠又會(huì)“吱兒”一聲;蘸著調(diào)料的活鼠直接放入食用者口中時(shí),鼠發(fā)出最后一“吱兒”。 殘忍度:★★★★☆

  第一名 猴腦

  一個(gè)中間挖洞的方桌,幾個(gè)人圍桌而坐,桌中間的洞正好容一只猴子的頭伸出,用金屬緊緊箍住,小錘輕輕一敲,頭蓋骨應(yīng)聲而落,猴的腦部完全裸露出來(lái),供人生食。殘忍度:★★★★★

編輯:吳歆】
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