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美味可口的大閘蟹 缺席中秋家宴

發(fā)布時間:2022年09月10日 21:23     來源:中國新聞網(wǎng)

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  【解說】中秋節(jié)不僅是闔家團(tuán)圓的日子,也是民眾賞月品蟹的好時節(jié)。不過今年中秋,肥美的大閘蟹缺席民眾的餐桌。

  【解說】受持續(xù)高溫、干旱等影響,今年江蘇多個產(chǎn)區(qū)的大閘蟹出現(xiàn)成活率低、大規(guī)格少的現(xiàn)象。

  【同期】蟹農(nóng) 王崢

  由于今年持續(xù)的高溫(天氣),又加上雨水很少,對大閘蟹的生長有一定的影響,然后希望在最后一次脫殼,也只有順利地完成最后一次脫殼,才算是真正地變成大閘蟹。

  【解說】王崢告訴記者,今年中秋節(jié)前后上市的大閘蟹,尤其是規(guī)格較大的,比往年要少很多。

  【同期】蟹農(nóng) 王崢

  現(xiàn)在全國市場(內(nèi)),大部分產(chǎn)區(qū)的大閘蟹基本都沒有完全成熟。

  【解說】蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人姚水生表示,今年陽澄湖大閘蟹預(yù)計(jì)在10月15日集中上市。

  【同期】蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人 姚水生

  陽澄湖大閘蟹今年經(jīng)受了旱情的高溫考驗(yàn),但是在各級政府、水產(chǎn)技術(shù)部門和協(xié)會的關(guān)心指導(dǎo)下,加強(qiáng)各種補(bǔ)救措施,保證了大閘蟹的生長,由于今天中秋節(jié)比較早,而陽澄湖大閘蟹要到9月23日左右才能開捕,因此會錯失這個佳節(jié),但國慶節(jié)期間,陽澄湖大閘蟹的品質(zhì)會更好。

  【解說】不少蟹農(nóng)表示,今年陽澄湖大閘蟹價格會有所上漲,預(yù)計(jì)漲幅不超過20%。

  記者 葛勇 江蘇蘇州報道

責(zé)任編輯:【田博群】

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