“洋弟子”在中國 | 來重慶學做“嘎嘣脆”的非遺麻花
重慶千年古鎮(zhèn)磁器口內的特色麻花，外表金黃玲瓏、入口香甜酥脆，是幾代人的美食回憶。這類麻花的制作，除用料考究外，最考功夫的，是揉、搓、炸三道手工技藝。跟隨“洋弟子”來重慶學做麻花，領略“嘎嘣脆”背后的非遺手藝吧！
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2025年04月02日 星期三
重慶千年古鎮(zhèn)磁器口內的特色麻花，外表金黃玲瓏、入口香甜酥脆，是幾代人的美食回憶。這類麻花的制作，除用料考究外，最考功夫的，是揉、搓、炸三道手工技藝。跟隨“洋弟子”來重慶學做麻花，領略“嘎嘣脆”背后的非遺手藝吧！
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中新网报道中新网记者贾楠中新网记者贾楠中新网记者贾楠中新网记者贾楠中新网记者贾楠中新网报道
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