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臺灣美食展8月將登場 業(yè)者紛紛主打陸客餐

2008年05月28日 16:25 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論

  中新網(wǎng)5月28日電 據(jù)臺灣《聯(lián)合晚報》報道,看準大陸觀光客到臺的商機,今年8月將舉行的第19屆臺灣美食展也有不少飯店業(yè)者摩拳擦掌,對大陸客推出主打套餐。

  臺灣圓山飯店預計推出“元首宴套餐”,主打兩蔣愛吃的工夫菜,如口袋豆腐、雪菜黃魚等等,一人一餐要花2500元新臺幣。飯店經(jīng)理表示,以口袋豆腐來說,要先用手摔豆腐、瀝干水分、油炸、再放入加了金華火腿的高湯熬煮,制作費工。

  除了抓住頂級客層,也有平民級的“梅花餐”,一桌十人約新臺幣五六千元左右,走經(jīng)濟實惠路線,吃的是梧棲豆豉鮮魚、深坑嫩豆腐、彩椒蝦仁等菜色,加入一些臺灣特殊料理。

  而晶華酒店則是主打新開幕的“故宮晶華”,推出色香味俱全的“食藝宴”。“故宮晶華”就在大陸客必游景點的臺北“故宮”旁,游罷臺北“故宮”正好填肚子。晶華酒店公關經(jīng)理說,食藝宴的菜色包括龍蝦色拉、排翅、香煎鵝肝等,一人一份的價格為新臺幣3500元再加上一成服務費,從擺盤走現(xiàn)代中國風,讓每道菜看起來就像是一幅畫,客人吃的不只是好味道、也細細品味古典幽雅的時尚感。

  也有餐廳走養(yǎng)生健康風,以杭州菜聞名的亞都麗致天香樓表示,杭州菜的口味較為濃重,同樣是東坡肉,大陸口味較咸、較油,因此天香樓將以較為清淡的杭州菜,挑戰(zhàn)老饕們的味覺。

編輯:官志雄】
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