中新社陽江八月七日電題：廣東陽江沿祖襲提早過“鬼節(jié)”
中新社記者 陳明
八月八日(農(nóng)歷七月十五)是中國傳統(tǒng)的“鬼節(jié)”。然而，在廣東陽江卻要提前過節(jié)，從今天(農(nóng)歷七月十四)中午開始，當?shù)剞r(nóng)村以及允許鳴放鞭炮的城區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就開始鳴炮燒香殺鴨子，完全進入了過節(jié)狀態(tài)。
陽江過“鬼節(jié)”歷來要提早半天，在七月十四的中午。因而有“七月十四晏，八月十五晚”的說法。
陽江人過“鬼節(jié)”的主食是“粉仔”，即粉絲。在當?shù)剞r(nóng)村，粉絲還多了有兩種制法。一種是把米漿蒸成“粉皮”后，再切成粉絲；一種是把粉團放到一個特制的“榨粉機”中壓制出來。而過節(jié)的肉食則多是鴨子。
記者今天一早在市區(qū)幾大農(nóng)貿(mào)市場看到，“鬼節(jié)”前的鴨子最為搶手，幾乎每個買菜的人的手里都提著一到兩只鴨子回家，使得這天的鴨販子發(fā)足了“鬼財”。而在一些香燭店，同樣流動著密集的顧客。
在廣東陽江，“鬼節(jié)” 一貫被稱為“鬼仔節(jié)”，這天素有殺鴨的風俗。當?shù)乩先朔Q農(nóng)歷七月十四這一天，家家戶戶的餐桌上，可以沒有大魚大肉，但絕對少不了鴨肉。另一個跟其他地方有所區(qū)別的是，陽江人把這天的鴨子叫做“花紙鴨”。
按當?shù)乩先说恼f法，因為鴨子可以背祖先鳧水過河，七月十四這天晚上燒的“紙錢”，謂之“支幽”。所謂紙錢，實際上是一種以稻草為原料制成的草紙，染成五色后，用圓形器具加蓋個“印”，再卷成圓筒狀，或折成元寶形，然后與香燭一起焚燒，通過鴨子表示向陰間施舍了“錢”。
隨著時代的文明進步，現(xiàn)代的當?shù)厝诉^“鬼節(jié)”，再也不會利用晚上擠在附近的河邊焚燒香紙火燭，再也不會出現(xiàn)全家甚至全村出動“紙船明燭照天燒”的場景。
而城市的居民，除了老人和中年婦女還會鳴炮燒香燃紙錢外，大多人只是在家里設個香案走走形式了事，過節(jié)形式日趨文明。但是，盡管時代變遷，陽江人提前半天燒香殺鴨過鬼節(jié)的習俗一直沿襲至今，其初衷依然未變。
據(jù)有關資料記載，農(nóng)歷七月十五為鬼節(jié)，又叫盂蘭節(jié)，傳說這天是“天官、地官、水官”中的地官生日，故又稱中元節(jié)，起源于民間《目蓮救母》的故事。據(jù)《盂蘭盆經(jīng)》載，目蓮下地獄救母，看見母親饑餓，盛了一碗飯給母親吃。但母親剛接過碗來，飯就成了火炭。后來，佛告訴他，地獄里還好多餓鬼，怎么就救你母親一人呢？凡父母或七代祖宗在地獄的人，到七月十五日，當備百味五果，放入盂蘭盆中，供養(yǎng)眾僧，由眾僧超度亡靈，這樣才可以使眾亡靈免使受苦。目蓮回來把佛的話告訴大家，于是，每到農(nóng)歷七月十五這天，眾人便設果餅和燒香供奉亡靈。
