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 中國(guó)新聞社 2002年09月17日星期二
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中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)緊急通知餐飲企業(yè)保證食品安全衛(wèi)生

2002年09月17日 06:44

  中新社北京九月十六日電(記者劉長(zhǎng)忠)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)今晚發(fā)出緊急通知,要求全國(guó)餐飲企業(yè)保證食品安全衛(wèi)生。

  九月十四日,南京市發(fā)生了重大早餐食物中毒事件,引起中國(guó)政府和全中國(guó)人民的極大關(guān)注。為使全國(guó)餐飲企業(yè)吸取“南京中毒”事件的教訓(xùn),確保經(jīng)營(yíng)食品的安全衛(wèi)生,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)今晚特發(fā)緊急通知,要求各餐企業(yè)立即開展企業(yè)自查活動(dòng),保證企業(yè)的環(huán)境安全與衛(wèi)生、菜品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)要求。做到從原材料采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存到菜肴制作、傳菜等各環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān),特別要注意冷葷食品的衛(wèi)生與安全。

  通知要求各餐飲企業(yè)要根據(jù)本企業(yè)的實(shí)際情況,堅(jiān)決消除各種影響食品安全的隱患,營(yíng)造一個(gè)良好的市場(chǎng)環(huán)境。


 
編輯:李淑國(guó)
 

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