中新網(wǎng)北京3月25日電 (記者 孫自法)施普林格·自然旗下專業(yè)學(xué)術(shù)期刊《自然—醫(yī)學(xué)》北京時(shí)間3月25日凌晨在線發(fā)表一篇衰老研究論文稱，研究發(fā)現(xiàn)攝入富含特定營(yíng)養(yǎng)種類的飲食，包括水果、蔬菜、全谷物、不飽和脂肪、堅(jiān)果、豆類以及低脂乳制品，與改善老年人身心健康有關(guān)。

　　這一研究結(jié)果基于對(duì)美國逾10萬人的分析，發(fā)現(xiàn)只有9.3%的人實(shí)現(xiàn)了健康衰老。其中，攝入更多反式脂肪、鈉、含糖飲料、紅肉和/或加工肉類與老年人健康狀況更差有相關(guān)性。

　　該論文介紹，飲食是全球死亡和慢性病的主要行為風(fēng)險(xiǎn)因素，在美國老年人群的同類風(fēng)險(xiǎn)因素中排第二(僅次于吸煙)。理解飲食與健康衰老的關(guān)系對(duì)于老齡化的全球人口很重要。不過，中年飲食選擇如何影響晚年健康一直有待明確。

　　在本項(xiàng)橫跨30年的全面分析研究中，論文共同通訊作者、丹麥哥本哈根大學(xué) Marta Guasch-Ferré、加拿大蒙特利爾大學(xué)Anne-Julie Tessier、美國哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院Frank B. Hu和合作者發(fā)現(xiàn)，特定飲食模式會(huì)影響實(shí)現(xiàn)健康衰老的可能性，這里的健康衰老包括在70歲以后維持認(rèn)知、身體和心理健康。他們研究分析了105015名平均年齡53歲的美國中年人，隨訪時(shí)間30年，其中只有9.3%的人實(shí)現(xiàn)了健康衰老。

　　研究團(tuán)隊(duì)對(duì)健康衰老的定義為活到70歲時(shí)沒有出現(xiàn)11種重大慢性病，而且認(rèn)知功能、生理功能或心理健康沒有受損。他們發(fā)現(xiàn)，更好地堅(jiān)持8種特定飲食模式與健康衰老呈正相關(guān)，其中效果最強(qiáng)的是替代健康指數(shù)飲食，其食譜包括更多攝入水果、蔬菜、全谷物、不飽和脂肪、堅(jiān)果、豆類和低脂乳制品，這些與健康衰老的改善相關(guān)。相比之下，更多攝入反式脂肪、鈉、含糖飲料、紅肉和/或加工肉類與實(shí)現(xiàn)健康衰老的可能性更低相關(guān)。

　　論文作者總結(jié)認(rèn)為，他們這項(xiàng)研究結(jié)果或幫助人們提高自己健康長(zhǎng)壽的幾率，包括改善認(rèn)知功能和身心健康，對(duì)未來飲食指南或有借鑒意義。(完)