(東西問) 徐曉燕：黑水虻技術(shù)如何成為中國綠色農(nóng)業(yè)“密碼”？

　　中新社天津12月29日電 題：徐曉燕：黑水虻技術(shù)如何成為中國綠色農(nóng)業(yè)“密碼”？

　　作者 張少宣 胡冰

　　綠色農(nóng)業(yè)是當(dāng)前全球一大重要課題，中國農(nóng)村農(nóng)業(yè)一直以來致力于發(fā)展低碳畜牧業(yè)。天津農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)與資源環(huán)境學(xué)院教授徐曉燕近日接受中新社“東西問”專訪，解讀中國如何通過黑水虻技術(shù)獲得通往綠色農(nóng)業(yè)的“密碼”。

　　現(xiàn)將訪談實(shí)錄摘要如下：

　　中新社記者：黑水虻技術(shù)為何被稱為近年來全球低碳畜牧業(yè)的重要技術(shù)之一？

　　徐曉燕：首先黑水虻的許多生物學(xué)特性都適合用于禽畜糞便的轉(zhuǎn)化，例如幼蟲腐食性，食性雜、食量大、抗逆性強(qiáng)、預(yù)蛹營養(yǎng)價(jià)值高。黑水虻的幼蟲在取食過程中，還能對糞便中的有害病菌進(jìn)行消化和分解，從而降低對環(huán)境的危害性。由此可見，黑水虻具有實(shí)現(xiàn)低碳畜牧業(yè)的優(yōu)勢條件，不僅有利于畜禽糞便無害化處理和資源化利用，減輕糞便造成的環(huán)境污染，其產(chǎn)品黑水虻幼蟲或預(yù)蛹還可作為動(dòng)物蛋白飼料，蟲沙可作為有機(jī)肥。

　　中新社記者：黑水虻技術(shù)對全球農(nóng)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)是什么，目前處于什么階段？

　　徐曉燕：20世紀(jì)90年代，美國佐治亞大學(xué)就對黑水虻的農(nóng)業(yè)應(yīng)用進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，但因成本較高，近幾年才開始正式將此項(xiàng)技術(shù)作為一種可持續(xù)的農(nóng)業(yè)模式試點(diǎn)推廣。

　　2018年，美國食品與藥物管理局(FDA)批準(zhǔn)黑水虻幼蟲在家禽飼料上的應(yīng)用，極大推進(jìn)了該原料作為一種可持續(xù)發(fā)展蛋白原料的潛力。美國某公司與北卡羅來納州立大學(xué)營養(yǎng)學(xué)助理教授Kimberly Livingston，以及賓夕法尼亞州立大學(xué)家禽科學(xué)教授Paul Patterson曾分別就黑水虻在肉雞和蛋雞上的應(yīng)用開展相關(guān)研究。研究表明其中豐富的能量、蛋白質(zhì)、必需氨基酸、脂肪酸及礦物質(zhì)不僅有助于蛋雞增重和提升產(chǎn)蛋性能，還能提高雞蛋的質(zhì)量。

　　負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)聯(lián)合國糧農(nóng)組織昆蟲項(xiàng)目的聯(lián)合國官員保羅·旺托姆表示，黑水虻技術(shù)最大的潛力將是動(dòng)物飼料領(lǐng)域。他指出，在未來20年每年售出的大約1500萬噸蛋白質(zhì)中，昆蟲的占比有望達(dá)到10%。在他看來，昆蟲將取代魚粉，還將成為大豆粉的補(bǔ)充。

　　中新社記者：黑水虻技術(shù)引進(jìn)中國后，如何進(jìn)行本土化發(fā)展，推動(dòng)畜牧業(yè)增長轉(zhuǎn)型？

　　徐曉燕：中國畜牧業(yè)處于勞動(dòng)密集型向資本密集型過渡階段，勞動(dòng)力對于畜牧業(yè)的推動(dòng)更為明顯。2014年我與地方家禽養(yǎng)殖機(jī)構(gòu)合作處理雞糞，用較低成本將糞便轉(zhuǎn)化為昆蟲蛋白源飼料，在消除環(huán)境污染的同時(shí)，為市場提供動(dòng)物蛋白源飼料添加劑，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用。

　　黑水虻在農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化循環(huán)利用和畜禽飼料等方面發(fā)揮著重要作用。黑水虻無不可采食的廢棄物，10千克黑水虻幼蟲可以處理將近100噸餐廚垃圾，轉(zhuǎn)化程度很高，無需處理后續(xù)廢水、廢渣。因此，該項(xiàng)技術(shù)轉(zhuǎn)化過程無污染，對環(huán)境十分友好。

　　中國主要利用黑水虻的食腐特性，通過自然方式將有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為資源化產(chǎn)物昆蟲蛋白(用于動(dòng)物飼料)、生態(tài)有機(jī)肥(用于生態(tài)農(nóng)業(yè)種植)，充分實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)與環(huán)保產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，形成“有機(jī)廢棄物——資源化產(chǎn)物——生態(tài)農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。這種模式既可高效無害地處理餐廚、廚余垃圾、雞糞等廢棄物，又為生態(tài)農(nóng)業(yè)種植業(yè)提供優(yōu)良的土壤改良劑，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供營養(yǎng)昆蟲蛋白飼料。

　　中新社記者：東西方低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展有何差異？

　　徐曉燕：西方國家，如美國在大力發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)方面，主要實(shí)施低碳農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，制定低碳發(fā)展相關(guān)法律和耕地保護(hù)政策；德國在發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)方面，主要是完善低碳農(nóng)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，實(shí)施低碳農(nóng)業(yè)財(cái)政支持，支持低碳農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新。中國實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)碳中和目標(biāo)的制度體系構(gòu)建，正不斷以多元共治為理論指引，建立健全政府干預(yù)機(jī)制、市場激勵(lì)機(jī)制和社會(huì)參與機(jī)制，充分發(fā)揮政府、市場和社會(huì)“三駕馬車”的合力。

　　為實(shí)現(xiàn)碳中和目標(biāo)，中國政府今年在“十四五”規(guī)劃中強(qiáng)調(diào)，要積極應(yīng)對氣候變化，加大甲烷、氫氟碳化物、全氟化碳等其他溫室氣體的控制力度，提升生態(tài)系統(tǒng)碳匯能力和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)適應(yīng)氣候變化能力，這也是中國低碳農(nóng)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。

　　中新社記者：中國低碳畜牧業(yè)的優(yōu)勢在哪里？

　　徐曉燕：中國現(xiàn)代農(nóng)村農(nóng)業(yè)逐漸以集約化的經(jīng)營模式為主，規(guī)模效應(yīng)明顯。因此，養(yǎng)殖場每天都產(chǎn)生大量的禽畜糞便，如果處理不當(dāng)，這種污染源就會(huì)污染環(huán)境。統(tǒng)計(jì)顯示，中國鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)溫室氣體綜合排放量約占全國總排放量的15%，所以實(shí)現(xiàn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)低碳發(fā)展和能源低碳轉(zhuǎn)型，是中國實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)的一個(gè)重要工作。

　　研究表明，通過發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)，目前中國農(nóng)作物年凈吸收二氧化碳約22.8億噸，已實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰，農(nóng)業(yè)減排固碳即是實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)的重要手段。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展團(tuán)隊(duì)做過計(jì)算，“十三五”期間，通過發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)，中國累計(jì)減少化肥需求量達(dá)1200多萬噸，如果按照2015年的排放強(qiáng)度，僅化肥減量這一項(xiàng)帶來的碳減排就能達(dá)到4200多萬噸。

　　中國幅員遼闊，畜牧產(chǎn)業(yè)遍布全國，除我目前正在研究的黑水虻技術(shù)外，各地因地制宜，結(jié)合地方特色，也發(fā)展了多種畜牧業(yè)綠色發(fā)展模式，為全面推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展提供多種路徑選擇。

　　目前，為促進(jìn)畜牧業(yè)與可再生能源產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，中國還充分利用畜禽產(chǎn)業(yè)相關(guān)的秸稈、畜禽糞便、沼氣等可再生能源產(chǎn)業(yè)發(fā)展抵扣畜牧業(yè)碳排放，以實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰和碳中和目標(biāo)。

　　中新社記者：中國綠色農(nóng)業(yè)在節(jié)能環(huán)保上對世界作出哪些貢獻(xiàn)？

　　徐曉燕：中國是人口大國、農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)和自然生態(tài)環(huán)境聯(lián)系最為緊密，是生態(tài)文明建設(shè)的重要領(lǐng)域。農(nóng)業(yè)綠色健康發(fā)展不僅是時(shí)代發(fā)展的需要，更是自身發(fā)展的內(nèi)在需求。

　　首先，中國積極參與WTO框架下的多方談判，促進(jìn)了全球綠色農(nóng)業(yè)治理，推動(dòng)了公正的綠色農(nóng)業(yè)管理國際合作機(jī)制、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展國際貿(mào)易新秩序的建立。其二，中國積極拓展多邊和雙邊合作，通過加快與重點(diǎn)國家或地區(qū)建立自由貿(mào)易區(qū)，加強(qiáng)與亞非拉等發(fā)展中國家的深度農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)合作，與主要糧食出口國或地區(qū)建立互信的政府與民間務(wù)實(shí)合作關(guān)系，努力推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程。最后，中國還配合國際組織、非政府組織等，圍繞國際綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目開展援助、政策咨詢等工作。

　　在“一帶一路”建設(shè)方面，中國對沿線國家尤其是周邊鄰國提供綠色農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性支持，加快與周邊國家的互聯(lián)互通，縮短綠色農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸時(shí)長。在邊境地區(qū)，中國與沿線國家組建農(nóng)產(chǎn)品自由貿(mào)易區(qū)，增設(shè)相應(yīng)口岸，升級口岸設(shè)施，優(yōu)化邊境農(nóng)貿(mào)條件，擴(kuò)大綠色農(nóng)業(yè)國際合作內(nèi)容。同時(shí)，與重點(diǎn)國家就綠色農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)用物資的技術(shù)試點(diǎn)﹑運(yùn)輸物流﹑安全建議﹑進(jìn)口展銷等方面簽訂雙邊或多邊協(xié)定，對涉外農(nóng)業(yè)投資投入的生活資料和相關(guān)設(shè)備等提供運(yùn)輸通關(guān)優(yōu)先服務(wù)。

　　從劃定生態(tài)保護(hù)紅線、建立國家公園體系，到成立“一帶一路”綠色發(fā)展國際聯(lián)盟、先后與100多個(gè)國家開展環(huán)保交流與合作，中國始終是全球生態(tài)文明建設(shè)的重要參與者、貢獻(xiàn)者，為世界生態(tài)環(huán)境保護(hù)事業(yè)貢獻(xiàn)中國智慧和中國力量。(完)

　　受訪者簡介：

　　徐曉燕，天津農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)與資源環(huán)境學(xué)院教授，歸國留學(xué)人員，九三學(xué)社會(huì)員，中國土壤學(xué)會(huì)理事，中國鄉(xiāng)村振興智庫專家，中國環(huán)境學(xué)會(huì)重金屬污染防治委員會(huì)委員。主持及完成國家及省部級項(xiàng)目18項(xiàng)，發(fā)表國內(nèi)外論文60多篇。