福建省華僑美食風情文化節(jié)在榕啟動 南洋味勾連思親之情
中新網(wǎng)福州5月3日電 (記者 閆旭)福建省華僑塑料有限責任公司的職工李馨,從小吃彩虹糕、千層糕、芭蕉卷等印尼美食長大。
在2022年僑家樂·福建省華僑美食風情文化節(jié)閩越水鎮(zhèn)專場活動上,熟悉的味道勾連起思親之情?!案以谟∧岢缘降氖且粯拥?。”李馨的父母曾在印尼從事華文教育,于20世紀50年代末回國。父母過世后,她曾多次去印尼探訪他們工作過的學(xué)校,品嘗他們常吃的食物。
5月3日上午,2022年僑家樂·福建省華僑美食風情文化節(jié)閩越水鎮(zhèn)專場啟動。僑胞們載歌載舞,低吟的敲擊聲配合音樂的節(jié)拍,濃濃的南洋風情伴著飄香的南洋風味,“點燃”現(xiàn)場氛圍。
這是繼廈門同安竹壩華僑農(nóng)場專場后,在福建舉辦的第二場美食文化節(jié)系列活動。福建省僑聯(lián)副主席張瑤表示,希望通過舉辦“僑家樂·福建省華僑美食風情文化節(jié)”系列活動,厚植華僑文化底蘊,發(fā)掘鄉(xiāng)村文旅新亮點,帶動僑鄉(xiāng)和華僑農(nóng)場的僑界民眾共同富裕。
福建省華僑塑料有限責任公司的前身是福建省福州華僑塑料廠,曾容納20世紀50年代以來大批東南亞歸國華僑。華塑小區(qū)是華僑塑料廠職工的宿舍區(qū)域,聚居于此的歸僑們手工制作東南亞特色美食在家門口販售,牛肉河粉、越式腸粉、脆皮烤鴨、娘惹糕、越南咖啡等成為福州華僑對東南亞美食的珍貴記憶。
如今,華塑小區(qū)正在全面征遷重建。而在福建省華僑美食風情文化節(jié)上,這份珍貴記憶得以重現(xiàn)。
印尼歸僑淼伯10年前從父母手里接下制作、販賣印尼甜點的攤位,成為華塑小區(qū)的“網(wǎng)紅叔叔”,現(xiàn)在他又把手藝傳給兒子。當天,在福建省華僑美食風情文化節(jié)上,淼伯擺的臨時檔口前排起長隊,吸引了不少想念華塑小區(qū)美食的食客。
“我們的原材料都是從印尼進口的,甚至模具也是從印尼帶回來的,原汁原味還原印尼風味。”淼伯一邊忙著切分糕點給食客品嘗,一邊對記者說道。
印尼、新加坡、緬甸、菲律賓、越南、柬埔寨、泰國、馬來西亞等有代表性的南洋美食料理,展現(xiàn)福州濃濃的僑風僑韻。開幕式上,閩越水鎮(zhèn)、鼓樓區(qū)鑫泰蒲餐飲店、連江起霧家庭農(nóng)場被授予“八閩僑家樂”品牌。
在泰國從事旅游、餐飲業(yè)多年的盧榮華,看好家鄉(xiāng)的餐飲業(yè)市場,2016年選擇回到福建發(fā)展,在福州、廈門成立了包括福州鼓樓區(qū)鑫泰蒲餐飲店在內(nèi)的5家泰國料理店。
“很多客人帶給我很深的感觸?!北R榮華告訴記者,有一些子女正在泰國的父母,因為疫情難以團聚,會到他的店里點一份咖喱蟹,嘗嘗孩子們經(jīng)常吃的味道,排解思念之情。
福州市僑聯(lián)黨組書記林高星認為,華僑文化早已成為福州城市文化的一張名片,希望通過深入挖掘福州華僑文化內(nèi)涵,全面展現(xiàn)福州僑鄉(xiāng)新貌。
記者了解到,美食文化節(jié)相關(guān)活動將持續(xù)至5月5日。僑胞百年愛國故事圖片展、東南亞特色美食展、僑鄉(xiāng)旅游風情文藝表演及茶文化體驗會等也在此間陸續(xù)登場。2022年,福建省僑聯(lián)將在福建省各地華僑農(nóng)場和重要僑鄉(xiāng),舉辦11場“僑家樂·華僑美食風情文化節(jié)”。(完)
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