8月3日，參觀者在參觀洞內(nèi)的藏酒。建甌素有“中國(guó)東南白酒名城”之稱(chēng)，釀酒歷史悠久，位于建甌市的雙龍洞擁有2000平方米的生態(tài)洞藏儲(chǔ)酒區(qū)，是福建省第一個(gè)藏酒的洞穴，故又被稱(chēng)為“東南第一洞藏”。洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定，常年控制在17~22度，空氣中微生物種類(lèi)豐富，在這樣的條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期、復(fù)雜、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕，起到除去新酒味的老熟與生香作用。
【編輯：楊彥宇】
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