中新社北京八月十日電(記者 賈全欣)又到中秋月圓臨近時(shí)，首部《中國(guó)月餅消費(fèi)白皮書》今天面向公眾發(fā)布。
隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮和人民生活的提高，中國(guó)的月餅生產(chǎn)和消費(fèi)發(fā)展迅猛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)生產(chǎn)月餅的企業(yè)達(dá)上萬(wàn)家，年產(chǎn)量在二十萬(wàn)噸以上，銷售額超過(guò)一百億元人民幣。然而，由于管理相對(duì)滯后，月餅市場(chǎng)缺乏規(guī)范、產(chǎn)品良莠不齊，已嚴(yán)重困擾整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并侵害著消費(fèi)者的權(quán)益。
由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)月餅消費(fèi)白皮書》，披露了目前月餅市場(chǎng)產(chǎn)品名不符實(shí)、高檔包裝低質(zhì)質(zhì)量、虛高定價(jià)大幅打折、模仿名牌誤導(dǎo)消費(fèi)等五大消費(fèi)陷阱。據(jù)稱，根據(jù)限制豪華包裝的規(guī)定，今年的月餅將更加貨真價(jià)實(shí)，價(jià)格合理。據(jù)透露，今年年底，中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)將實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制，屆時(shí)，沒(méi)有QS認(rèn)證標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品將不能上市。
《白皮書》還著重介紹了目前中國(guó)月餅的發(fā)展?fàn)顩r和趨勢(shì)、月餅的科學(xué)消費(fèi)、目前存在的各種消費(fèi)誤區(qū)及關(guān)于消費(fèi)者的權(quán)益保護(hù)等一系列內(nèi)容。專家預(yù)測(cè)，月餅作為節(jié)日食品之外，將成為常年銷售的產(chǎn)品。
中國(guó)月餅起源于唐朝，是祭拜月神的貢品，明清之后，開(kāi)始在民間廣泛流傳。由于月餅生產(chǎn)在配料、工藝上有所不同，目前已經(jīng)形成廣、蘇、京、滇、潮等邦式，各具特色。
